উপযুক্তি যত প্রকার খাদ্য দ্রব্যের দুষণীয়তা বর্ণিত হইয়াড়ে, তৎসৰ্ব্বাপেক্ষ এইট अडोब छब्रांबइ ७वश् dहे श्रदशांत्व रुख रुहेष्ठ खेकांद्र નાહરાહ অতিশয় দুঃসাধ্য কৰ্ম্ম । আধুনিক জ্ঞানিগণ ইহার জন্য পদে পদে वित्रमांलक क८ब्रन ; यांनंझाँ कि ? श्रां*झां রোগাকুর ও রোগবীজ বহন । আধুনিক জ্ঞানিগণের রোগাঙ্কুর ও রোগবীজ ব্যাপার এত অধিক পরিমাণে জগন্ময় বিকীর্ণ হইয় পড়িয়াছে যে, যেদিকে চাই, সেই দিকেই ঐ কাও, জলে স্থলে, , সৰ্ব্বত্রই এই সকল রোগ কারণ বিরাজমান, শুনিলে আমাদের মত অনতিজ্ঞ জনার হৃদয় কম্পিত হইয়া উঠে, কি করা উচিত ? সাহস ও সহিষ্ণুতার সাহায্যে র্তাঙ্কাদের নিকট এই ভয়াবহ পাঠ পর পর প্রাপ্তির প্রতীক্ষায় রহিলাম। টাইফয়েড ফিভার, কলরা, থাইসিস, নিউমোনিয়া, ইনফ্লুয়েঞ্জা আদি করি অন্যান্য অনেক রোগের আণুবীক্ষণিক ধীজাঙ্কুর बर्डमाम श्राप्छ, डारा ज७भाडि श्रेक्षा १िभां८छ् । श्रांगङ्गा चनांदशांन हई८ल uहै। श्रांभूवैौशशिंक ८व्रांभदौछांडून जांभांटमब्र बांश्tज्ञैौ॥ ७ witनैौनि श्८१ा निःश्लंन्ङ्गश् क्षेिविड . হইতে পারে এবং সেই সকল অtছারীয় ও পানীয় দ্রব্যসহযোগে শরীরস্থ হইয়া অামাদিগকে বিপদগ্ৰস্ত করিতেও পারে ও করিয়াও থাকে । বিষ্ণুচিকা রোগীর বাত্ত ও বর্জিত বস্তু উদরন্থ হইলে নব বিস্থfচক{ উদ্ভাবন করিয়া দেয়। এই জন্য উক্ত বাস্ত ও বর্জিত বস্তু অতি সাবধানে প্রোথিত করিতে আদেশ দেওয়া হইয়া থাকে। যদি কোন গতিকে উক্ত রোগবীজাঙ্কুর পূর্ণ বাস্ত ও বর্জিত বস্তু ঘরের মেজে, কাপড়ে বা অন্য কেfন প্রব্যে অামাদের অসাবধানতাবশত: ংলগ্ন হইয়া থাকে এবং তথা হইতে অামাদের আহারীয় বা পানীয় পদার্থে পতিত इब्र, नि-5ग्रहे थे छूमिङ थांना ७ *ानौग्र बस ব্যবহারকারী বিস্তুচিকা রোগে পীড়িত হুইবেন । মাক বুলিটিন নামক সংবাদ পত্রের ১৮৯২ খৃষ্টাব্দের মে নম্বরে গাভী দুগ্ধ প্রবন্ধে গাভী-দুগ্ধ সম্বন্ধেও এইরূপ উল্লেখ दब्रिग्रां८छ्न # । ( ক্রমশ: ) ജ്ജിജ്ഞമ്മ ζαμπα *дар .عصقنص o, இரு i_கர்வம்
- Besides the unavoidable introduction of germs, and to resulting srom the common method of delivery, several of the insactious diseason can be. conveyed into the System by milk. Most noticeable and most common of
all is typhoid fever to which might be added cholera, tuberculosis and possibly a few others.
