পাতা:মিষ্টান্ন-পাক.djvu/২৮৫

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

ভ্ৰম্বোদশ পৰিচ্ছেদ । বিবিধ মিষ্টান্ন প্রকরণ পর্ট গিজ কেক। কৃ , এক-প্রকার পিষ্টক-বিশেষ । আমাদের দেশে পৌষ-সংক্রাস্তির সময় যেমন নানা-প্রকার পিষ্টকাদি | প্রস্তুত করিয়া, আহারাদির নিয়ম আছে, ইয়ুরোপে E:] সেইরূপ বড়দিনের সময় নানা-প্রকার কেক্‌ ব্যব হারের নিয়ম প্রচলিত দেখা যায় । o উপকরণ ও পরিমাণ —ডিম চারিট, ময়দা (ডিমের ওজন অমুসারে প্রত্যেক দ্রব্যের ওজন হইবে ), মাখন, চিনি, গোলাপ-জল বড় এক চাম্চ, লেবুর রস দশ ফোট । - - তৈয়ার করিবার নিয়ম—ডিম কএকটি ভাঙ্গিয়া, তাহার মধ্যের