সুরাপান সম্বন্ধে ডাক্তার ফেরারের মত । t-S ত দেশীয় শাস্ত্ৰকারদের ব্যবস্থা। এই দেশে থাকিয়া যে সমুদয় ইউরোপীয় চিকিৎসক অভিজ্ঞতা লাভ করিয়াছেন তাহদের মত কি ? মান্দ্রাজের স্বাস্থ্যরক্ষা-প্ৰণেতা ডাক্তার কিং বলেন,- “স্বরা স্পৰ্শ না করিয়াও সাধারণতঃ স্বাস্থ্য রক্ষা ও দীর্ঘ আয়ু লাভ করা যায়। অপরিমিত স্বরাপায়ীদের মস্তিষ্কে যকৃতে, কিডনিতে, প্লীহায়, অস্ত্ৰে, মেসেণ্টারিক গ্রাণ্ডে এবং পেরিটনিয়ম প্রভৃতিতে সাধারণ লোক অপেক্ষা দ্বিগুণ অধিক টিউবার্কিল হইয়া থাকে। তাহদের অত্যধিক স্থূলতা ও উন্মাদ রোগ হইয়া থাকে।” সুপ্ৰসিদ্ধ সারা যোষেফ ফেরার এবং সারা যোষেফ ইউয়ার্ট ভারতবর্ষে নবাগত ইউরোপীয়দিগের আহার সম্বন্ধে নিম্নলিখিত ব্যবস্থা করিয়াছেন ঃ “মদ্য পানের অভ্যাস বা অভাব যৌধ স্বীকৃত; সুস্থ স্ত্রী পুরুষের এই অভ্যাস বা অভাব বোধ থাকে না ; অন্য যুক্তি যাহাঁই থাকুক না কেন, মদ্য একান্ত প্রয়োজনীয় এরূপ যুক্তি কখনই প্রয়োগ করা যাইতে পারে না । গ্রীষ্মপ্রধান দেশে বসতির প্রাক্কালে মদ্য স্পর্শ না করিলে স্বাস্থ্য ও দীর্ঘ জীবন লাভ করা যায় । চিকিৎসকের ব্যবস্থা মত পরিমিত পান বিধেয় । উত্তেজক মাদকের প্রয়োজন হইলে শোধিত ও জলমিশ্ৰিত তেজোহীন ক্লারেট অথবা বীয়ার পান করা উচিত। অতিরিক্ত বীয়ার অথবা ‘পেগ” অভিহিত সোড়া-মিশ্ৰিত ব্ৰাণ্ডি পানে যকৃত ও পাকযন্ত্র সমুহের বিশেষ অনিষ্ট হইয়া থাকে। হুইস্কি এবং পটাস ওয়াটার পান করিবার অভিনব প্রথা কিডনি যন্ত্রের বিশেষ অনিষ্ট সাধন করে । আমরা স্পষ্টতঃ এই কথা বলিতে চাই যে ঔষধ ভিন্ন অন্য আকারে সুরা পান আমরা অনুমোদন করি না ; আমাদের এই মত চিরপোষিত এবং অভ্রান্ত ।” সেদিন ও লণ্ডন স্বাস্থ্য-সমিতিতে সমবেত পণ্ডিতমণ্ডলীর সমক্ষে ফেরার নিঃসঙ্কুচিত চিত্তে বলিয়াছেন ঃ “ভারতবর্ষে ৪০ বৎসর ব্যাপিয়া যে অভিজ্ঞতা লাভ করিয়াছি,তাহাতে এই বলিতে পারি যে, যে ব্যক্তি মদ্য কিম্বা ধূম্ৰ পান করে না, গ্রীষ্মপ্রধান দেশের দুষিত আবহাওয়া তাহার কিছুই অনিষ্ট করিতে পারে না, অথবা ম্যালেরিয়া প্রভৃতি উৎকট রোগ তাহার শরীর সহজে আক্রমণ করিতে পারে না ।” ক্লান্তি পরিহার কিম্বা স্ফৰ্ত্তি সঞ্চারের জন্য কেহ কেহ মদ্য পান করিয়া থাকেন। ডাক্তার ফেরার ও ইউয়াট বলেন— “শিকারী কিম্বা ব্যায়াম ব্যাবসায়িগণের পক্ষে কঠিন পরিশ্রমের পর অল্প পরিমিত শীতল চা অতি উৎকৃষ্ট তৃষ্ণানিবারক ও বলকারক পানীয় ।” যাহারা পুরুষ পরম্পরায় সুরাপায়ী, তাহদের পক্ষে এদেশে যদি সুরা পান নিম্প্রয়োজনীয়, এবং সুরাত্যাগ স্বাস্থ্য ও দীর্ঘজীবন লাভের উপায় বলিয়া
