গৃহশ্ৰী ର୯୬ বিদ্রোহী হইল যে, পাছে তাহারা নিমকহারাম হইয়া পড়ে, আমাদের আশঙ্কা হইল। সে বামুন অনেক অত্যাচার সচিয়াছিল, আর টিকিয়া থাকিতে পারিল না ! এই রোগটি কম বেশী উড়ে-বামুনমাত্রেরই আছে। অনেক সময় অল্প ক্রটির জন্য প্রচুর আযোজন-পত্ৰ মাটী হইয়া যায়। গ্রীষ্মকাল, হয় তা মাংসাদি রান্না হইয়াছে একটুকু টিক হয় নাই,- সুতরাং ફાદાર મિડના " খাইয়াও লোকেরা তৃপ্তি পাইলেন না । গৃহিণী যে কালে যা দবকার--- তাহা বুঝিঘ। রান্না চড়াইবেন । বেশী পুষ্টি হইতেছে, খিচুড়া ও ভাজা দ্রব্যাদির ব্যবস্থা করলে ভাল হয। ; 4ড় খরা, তখনই দই ও টকের ব্যবস্থা চাই ; সকল বিষয়ে না বলিয়া দিলেও গৃহিণী বাড়াবা লোকে বা মেজাজ ও স্বাস্থ্য বুঝিয়া উপসূক্ত আয়োজন করবেন। পরিবেশনকালে তা ৩া ও চামচা ব্যবহার করবেন । চা’ল- ডাল খুব ভাল ধুইয়া। তবে উনানের উপর বসাইবেন । অনেক সময় খুব ভাল চ’ল ধোয়ার দোষে মলিন দেখায়, একটু যত্ন করিযী ধুঠলে তাহা ধৰ ধৰে যুইস্কুলের মত হয়। সামান্য যত্নের অভাবে ভাত মাটাি হয় । পরিবেশনকালে কে কতটা খাইতে পাবেন, তাহা বুঝিয়া অন্ন-ব্যঞ্জনাদি দেওয়া উচিত । সাধারণতঃ রাসুয়ে-বামুন। এ বিষয়ে নিতান্ত অসাবধান। মান<েব জিনিস নষ্ট হইবে তাঙ্গার কি ? বারে বারে ভাত-ডাল দেওয়ার কষ্ট যদি স্বীকার না করিলে চলে, তবে কেন সে তাঙ্গা করিতে যাইবে ? স্তপোকৃতি একরাশ ভাত হয় ত একটা বালকের পাতে ফেলিযা গেল । বালক তাহার সিকি পরিমাণ খাই যা, আর এক সিকি পরিমাণ ভূঞে ছিটাইযা ফেলিয়া, বাকী অৰ্দ্ধেক "ভাত পাতে ফেলিয়া গেল । বিধ অবিলম্বে আসিয়া সে জায়গা পরিষ্কার করিয়া পরিত্যক্ত অন্ন-ব্যঞ্জনাদি নৰ্দমায় ফেলিয়া দিল । যদি দৈবাৎ কোন বাড়ীর লোক জিজ্ঞাসা করেন, “ঠাকুর, এই একটা ছেলেকে এতগুলি ভাত °(፵çቀኅሣ
