পাতা:গৃহশ্রী - দীনেশচন্দ্র সেন.pdf/২১৯

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

Šდ o (č গৃহশ্ৰী হাপর হইতে চারা তুলিয়া ক্ষেত্রে বসাইবে । গৃহস্থের নিজের বাগানে ১০। ১২টি চারা বসাইবার আবশ্যক হইলে বীজ হইতে চারা তৈয়াব না করিয়া পুষ্ট চারা কিনিয়া বসাইলেই চলিবে । দুই হাত অন্তর শ্রেণী কাটিয়া ৫।৬ অঙ্গুলি উচ্চ দাড়া তৈয়ার কবিবে। এই দাড়ার উপরে দেড় হাত অন্তর চারা রোপণ করিবে । পরে যত দিন পৰ্য্যন্ত গাছগুলি মাটিতে শিকড় না ফেলে, তত দিন প্ৰত্যহ গাছের উপর জল দিবে। ইহার পরে বেগুন গাছে আর জল দিবার দরকার নাই। তবে শাতের বেগুনে ২। ১ বার জল সেচন করা মন্দ নহে। পুরাতন ভিটা মাটিতে বেগুন পুব ভাল হয়। বেগুনগাছের গোড়ায় সরিষার খোল, ছাই ও অল্প চুণ মিশাইয়া ব্যবহার করিলে ভাল ফল পাওয়া যায়। আষাঢ় এই মাসে শিম, লঙ্কা, শীতের-শসা প্ৰভৃতি বপন করিতে হইবে । পালং শাকের জলদি ফসল করিতে হইলে, এই সময়ে বপন করা উচিত। শাসন :-শসা প্ৰায় বার মাসই পাওয়া যায় এবং কচি শসা র্কাচা ও পাকা শসা রাধিয়া খাওয়া হয় । শসা সাধারণতঃ দুই জাতীয়-ভূই-শস্যা ও পালা-শস্যা । পালা-শস্যার বীজ আষাঢ় মাসে বপন করা হয় । ক্ষেত্রে ৫।৬ হাত অন্তর মাদা করিয়া প্ৰতি মাদায় ২।৩টি করিয়া বীজ পুতিবে। পুষ্করিণীর মাটি, পোড়া মাটি ও গোবর-স্যার শসার জমীতে দিবে। গাছ বড় হইলে মাদার উপর মাচা করিয়া দিবে। তিন চারিটি মাদার উপর একটি বড় মাচা করিয়া দিতে পারা যায় । পালা-শসা ভাদ্র মাস হইতে কাৰ্ত্তিক মাস পৰ্য্যন্ত ফল দেয়। মেটে ঘরের পুরাতন দেওয়ালের মাটি ও পুরাতন রাবিসের গুড়া সারা-রূপে ব্যবহার করিলে বিশেষ উপকার "tS和| N怪 |