এনিতে পাওয়া যায়, কোনো ডেপুটি কালেক্টর নাকি ললিতেন, -- DDBBB BBB BB DD S BB BBBB BB BBB DDD DB BBBS SS BB DD BB BB BBBB DD BBB D TeeBB BBB BBS BBBBBB BB BB BBBS BBB BB BB BS BBBBB BBBJS BBBB BB BB BBS BBB BB SBBS BBBBB BB BBBBSKS BB BBB BB BBBB BBB BBB DD BB BBBS BBBS BBB S -আমাদের সাতদিনের স্থাবার খরচ ক্রাহার একদিনে লায় হয়।" যদি উক্ত কালেক্টর মহাশয় কখনো কাহার বহিৰ্বার্ট দেখিয়া কুলীন - পারেন, তবে তিনি একবার অন্তঃপুরে প্রবেশ করিলে গৃহস্বামীর কৌলীন . তাহার সন্দেহ থাকিবে না। কিন্তু সে ডেপুটি কালেক্টরের জাগো অন্তঃপুৰ : অসম্ভব। অতএব আমরা একটু নমুনা লেম্বাই,= প্রথমে রন্ধনশালার দিকে অগ্রসর হউন—দ্বারদেশে পচা কাদা, হংস, কুৰুক , BBSBB BBBBBS BD DBBBS BBB BB BBBB BBBBY করিত্রে। কিন্তু পশ্চাৎপদ হইবেন না—কোনোমতে ভিতরে প্রবেশ করিয়া লে BB BBBB BBBBBS BB BBBB BBBBS BB BBB B BBB জাফরান ভিঞ্জাইতেছে ইত্যাদি। এখানকার সুগন্ধ এতই আনন্দপ্রদ (invn. ব্রাহ্মণের পৈতা ছিড়িতে ইচ্ছা হইবে পাল্লাটা, সমোসা ভাজার সৌরভ স্ট্রী চন্ময় বলিহারি যাই। এখানকার সৌন্দর্য দেখিলেই ক্ষুধাতৃষ্ণা দূরে যায়, তৃপ্তি হয়, তো দূরে থাকুক। এখানে দাড়াইয়া আপনার বোধ হইলে-"আহ মরি মরিা এ : সৌরভরাজ্যে আসিয়া পড়িলাম।—এ স্বৰ্গ না কি! আমাদের খাদ্য সম্বন্ধীয় পরিচ্ছন্নতা সময় সময় সীমা লঙ্ঘন করে। যেমন : এত ধোওয়া হয় যে, তাহার বলকারক গুণ থাকে না। গরম জলে মাংস ধুইলে । আর থাকে কী? অন্যান্য বস্তুও প্রায় প্রয়োজনাতিরিক্ত পরিষ্কার করা হয়। এইঃ স্বাদ দ্বারা কেবল জন্তু রসনার পূজা হয়। আমরা কেবলই রসনাপূজায় সময় কাটাই। আধ্যাত্নিক জীবন আমাদে বলিলেও আভু্যক্তি হয় না। জ্ঞানচর্চা তো আমরা জানিই না। সামান্য সৃষ্কিা রন্ধন-প্ৰণালী কেবল আমাদের শিক্ষণীয়। ৫০০ রকমের আচার চাটনি, ৪০০ - মোরব্বা প্রস্তুত করিতে জানিলেই সুগৃহিণী বলিয়া পরিচিত হইতে পারা যায় রাধুনিরূপে জন্মগ্রহণ করে এবং মরণে রাবুর্টি-জীবনলীলা সাঙ্গ করে। আমাদের সুর BB BB BBBB BBBBB DD DBBB BDS DB BBBB BBBBBB BBBS পর্যন্ধ! এইরূপ অত্যধিক রসনাপূজায় বিলাসিতা বৃদ্ধি পায়। এস্থলে রসনাপূজার ক্ষ্মে ত্ৰিবিধ অনিষ্টের উল্লেখ করা গেল :(১) ব্যয়বাহুল্য বা অপব্যয়, (২) শ্রমবাইল * (৩) স্বাস্থ্য লক্ট। ময়দার পারাটা ও মশলা-বহুল কোর্মা সহজে পরিপাক হয় না স্বারা স্বাস্থ্যের উন্নতি হওয়া অসম্ভব। কারণ ঐ দুষ্পাচা খাদ্যের পরিপাক আচ্ছাস্তৱিক যন্ত্রগুলিকে অতিরিক্ত শক্তিপ্রয়োগ করিতে হয়। ঐ শক্তি যোগাইরে শরীরের অন্যান্য যন্ত্র দুর্বল হইয়া পড়ে। তাদৃশ অখাদ্য রাঁধিতে গৃহিণীদের সময় ও পরিশ্রম ব্যয় করা হয়।
