ماه مه هامامام مpA (பி. পারিতেছ। কিন্তু এখন আমরা কি ভাবে খাই, কি ভাবে খাদ্যদ্রব্য শরীরের মধ্যে প্রবেশ করিয়া আমাদের দেহের পুষ্টিসাধন করে, তাছাই ৰলিব । আমরা যে সব খাদ্য গ্রহণ করি, তাচার অধিকাংশই কঠিন (solid) পদার্থ। কঠিন খাদ্যদ্রবা পাকস্থলীর রক্তনালীর আবরণ দিয়া রক্তের সহিত মিশিতে পারে ন। ; খুব তরল হইলে তবে মিশিতে পারে। আমরা যে সকল খাদ্যদ্রব্য গ্রহণ করি, সে সমুদয় পাকস্থলীতে যাইয়া প্রথম খাদ্য হইতে শরীর গঠনোপযোগী বা পুষ্টিকর সামগ্ৰী, অপুষ্টিকর সামগ্ৰী হইতে পৃথক চয়, তাঙ্কার পর উৎ তরল আকার ধারণ করে । "গুরলাকার ধারণ করিবার পর উহা পাকস্থলীতে সেই চুলের মত স্বগ্ন স্বগ্ন রক্তনালীর রক্তের সহিত মিশ্রিত হয় । ইহণকেই সহজ কথায় আমরা পরিপাক ক্রিয়া (Digestion) of এই পরিপাক কার্যা মুখ হইতে আরম্ভ হয়। দাত র্যতার কাজ করে। দাত জিহবার সাহায্যে পাঞ্চন্দ্রব্যকে চূৰ্ণ করে। সেই চুর্ণের সহিত মুখের লাল। (Saliva fis-Riotz নরম ও তরল হইয়া পাকে। মুখেরভিতর ছয়টি লালার পোলে আছে। উছার ভিতর হইতে কুকুর দাত—থণ্ডিত সৰ্ব্বদা লাল বাহির হইয়া আমাদের মুখের ভিতরকে সিক্ত রাখে। যেমন তুমি খাদ্যদ্রব্য মুখে দিলে, অমনি অনেকট। লালা বাহির হইয়া আসে । জিহবা কি কাজ করে, বল ত ? জিহবা খাদ্যদ্রবাকে দাতের নীচে লইয়া যায় এবং তাছা উত্তমরূপে চূর্ণ হইলে মুখের পশ্চাতের ছিদ্ৰ দিয়া পাকস্থলীর দিকে দাত—উপরের পাটি ঠেলিয়া দেয়। দাত এবং জিহবার সাহায্যে খাদ্যদৰা উত্তমরূপে চূর্ণ ৯ইলে তাছার সহিতলাল মিশ্রিত কেহেল্প পুষ্টি-খালক্ষ্য ও পল্লিশাক হইয়া খাদ্যের কতক অংশ তরল হয়। লালা, ভাত, রুটি, আলু প্রভৃতির অধিকাংশকেই তরল করিতে পারে, কিন্তু মাছ, মাংস, ডাল, বুত, মাখন প্রভৃতি পদার্থকে প্রায় তরল করিতে পারে না । তোমরা ভাত, রুটি, আলু খাহলে তাছ। বেশীর ভাগ মুখের মধ্যেই তরল হইয়া যায়। এই অবস্থায় মুখের মধ্যে যে স্থগাস্বাক্ষ রক্ত নালী আছে, তাহারা তাহার যতটা পারে চুৰ্ষিয় লয়। মুখ-গহ্বরের পশ্চাতে নয় ইঞ্চি লম্বা একটি নল দিয়া খাস্ক পাকস্থলীতে প্রবেশ করে। এই নলীব মুখগহবর হইতে মলদ্বার পর্য্যন্ত ( ১ ) মুখগহবর ( ২ } আলজিব (৩) গলনালী ( ৪ ) পাকস্থলী ( ৫ ) ক্লোম যন্ত্র ( ৬ ) ক্ষুদ্র অস্ত্র বা পকাশয় - ( ৭ ) বুহৎ অন্ত্র ( ৮ ) মলনালী । নাম থাপ্ত-নালী। তোমরা একখানি দর্পণের কাছে ষ্ঠা কর। হা করিলে দেখিতে পাইবে, মুখের সন্মুখে ও পশ্চাতে দুইটি ছিদ্র আছে । সম্মুখের ছিদ্রটি ছোট এবং পশ্চাতের ছিদ্রটি বড়। ছোট ছিদ্রটি হইতেছে শ্বাসনালীর দ্বার, আর বড় ছিদ্রটি হইতেছে ՖՀ ՆԳ
