২য় সংখ্যা}+ · SMMAAA AAAA AAAA SAAAAA AAAA AAAA AAAA AAAA SAAS S S S TS T S A SAS SSAS SSAS SSAS SS न. नाना छगिछ श्रण द्रक्न। -“थांना-कथाब्र" cनषक शहtब eट्झष ब्रह्मां जि.निद्मणि कनिष्ाश्म। क्रिड् ॰क्रम-श्iांगांङ्ग भरश्ा ८ष चांशंङ्गক্য আছে, তাহার কথা বলেন নাই। "
- क्षिरब्र ७ठ केषा बणिवांब ७क अरब्रtजन श्रांरह। थांना ন্ধে দুইতিন খানি বই বাঙ্গালায় প্রকাশিত হইয়াছে। দুই একট। খ্যানও (lectures ) গড়িয়ছি। সবই ডাক্তারের কিংবা আধাজারের লেখা। তাহারা সবাই তাদের পশ্চিমদেশীয় গুরুর পথে চরণ করিয়াছেন। ইহা স্বাভাবিক, এবং সে শিক্ষা সম্যকৃ, যে ক্ষার অঙ্গপথ অদৃপ্ত হয়। কিন্তু শিক্ষণ (training) ও জ্ঞান এক হ। যে শিক্ষায় একদেশীয় জ্ঞান জন্মে, বিবিধ পথের সম্ভাবনা করিতে র না, সে শিক্ষায় মানসিক দাসত্ব ঘটে। মানসিক দাসত্বের गा डग्रांनरू श्रांब्र किङ्करें नॉई, कांअ१ झांम८फ़्द्र ८ङ्ग* মুভূত হয় না। জেলের কয়েদী শারীরিক ক্লেশ ভোগ করে, কিন্তু হার মন কয়েদখানার মধ্যেই যুরির বেড়ায় না। কি জানি কেন মাদের ডাক্তার মহাশয়ের দেশী পথ দেখিতে পান না। জল বায়ুতে, ত গ্রীষ্মে, অtহার বিহারে, ধম কমে এদেশ ও ইয়ুরোপ কত ভিন্ন । দেশের পথ্য এদেশের পথ্য ন হইবার কথা । বদি এদেশের পথ্য নিবার বাসনা হয়, আয়ুৰ্বেদ অাছে। ইহাতে কিমিতি নাই, কিন্তু হার-বিধি আছে। দেহের কাস্তি বল বর্ণ পুষ্টি চেষ্টা প্রভূতির মূলে হার। যে বিদ্যায় আহার-বিধি জানিতে পারি, সে বিদ্য৷ আয়ুষ্কর।
কিমিতি-বিদ্যা দ্বার খাদ্যের শরীরোপযোগী উপাদান নির্ণীত হইতে রে। কিন্তু মনে রাখিতে হইবে, সে উপাদান স্থল। মনে পিতে হইবে, সে উপাদান ব্যতীত অস্ত উপাদান থাকিতে পারে, দত হেতু যাহা কৈমিতিক পরীক্ষায় ধরা পড়ে না। একটা উদাহরণ -ই। "ভাইটামীন" নামক একটা উপাদানের কথা অনেকে নিয়া থাকিবেন। ইহা নুতন আবিষ্কৃত। ইহার বিভিন্ন প প্রকৃতি প্রভাব প্রভৃতি এখনও অজ্ঞাত বলিলে চলে। যার মাত্রা অল্প, কিন্তু, বীর্য অতিশয়। খাদ্যে ইহার অভাব छैcण cनरश्ब्र c*ांब* श्ब्र न] । कृष्क इंशंब्र नभूछांब वां८छ् । भशद्धिं ক দুগ্ধকে “জীবন” বলিয়া গিয়াছেন। তিনি যে কিমিতি দ্বারা ই তত্ত্ব আবিষ্কার করিয়াছিলেন তা নয়। যোগবলও নয়। ভূয়োদর্শন DD BBBDDSDDDSDD DDDS BB BBBBB BBS DDBB ইতে পারা যায়, তাহার এই একটা দৃষ্টান্ত। थांमा रुहेष्ठझे খাদ্যের স্থল উপাদান জানিয়া কল আছে। ঘে খাদ্যে যেটা নাই, সে খাদ্য হইতে সেট। হের উপাদান। ইতে পারি না। যে পাদ্যে সে উপাদান মাত্রায় অধিক সে খাদ্য হইতে সে উপাদান দেহেরও পাইবার tČE, ভাবনা করিতে পারি। খি থাইলে দেহে মাংস বৃদ্ধি ईष्ठ गाज़ न, cषरश्छ् शि-प्ठ बांश्नब • ७शाशन नाई। क कषांश, पि ७ मtaन भ-बां-न (similar) अष नग्न ।। 5ब्ररक 4ाई স্ব স্বন্দরভাবে ৰাক্ত আছে। তাছাতে আছে শারীর t: (anatomiil elements—tissues) statatwcotto fis, footo stn on *ब्रिौन्न हांग)'ी वषl, भांश्हनब्र नमांन-४१ भांश्न ; भांश्नcछांजरन भांश्न স্থ হব। বট মাসে না জোটে, তাছা হইলে মাগের সমান গুণबेॐ चञ्च जांशब अंश्4 कब्रिr५। cवबन cझ्न, मोन ।. किभिडि-विमांद्र লিঙ্গলে স্নাংসের তুল্য উপাদান আছে, এবং ভাগে মাংদের অপেক্ষাও विक u बांxन वृदोिं कूफ़ि, पोcण नॅध्नि । ठषाणि भांश्न ७ गोण त्रिंशं गूढूर् । खोज्ज्ञैौ विला।। ७ख ठक् शूलं बौरुङ्ग शब्रिख এখনও গীতাৰ করে না। কিন্তু দেখিতেছি, স্বীকার করিলে SS S SSAS SSAS SSAS SSASAe eAA S AAAAA AAAA AAAA SAS A SAS A SAS S S AAAAA SAS A SAS SSAS SSAS SSAS SSAS SSAS AAAAA AAAA S AAAAAA प्ड़ब हिंदुछौ “जननदेfनक्ङि. বনতি হলেন গলিনী RYDS) थांप्माङ्ग-ॐांगांन निर्णtब्रब्र थrबां★ cनांब हरेद्रां श्रृंtछ। ०षषी, cन्नरश्द्र cत्रश्न (ब्रिकडी ) हेलहl कब्रिटल cत्रश् जवा ( gदत्रन. षि ) * ८डांजन করিবে, বৃংহণ (বৃদ্ধি ) ইচ্ছা করিলে বৃংহণ গ্রব্য (যেমন মাংস ) ভোজন করিৰে। এপন দেখিব, কোন খাদ্যে হেনের দ্রব্য কহু, বৃহণের ফ্রব্য ৰত । ইহার পরে আরও কথা আছে। সরিৎ তেল একটা স্নেহ। বি-এর পরিবতে' সরিষা তেল পাইলে চলে না কি ? বদি দ্বি-ই চাই, গাওয়৷ শিয়ের পরিবর্ষে মহিলা ধি পাইলে চলে না কি ? কিমিতি-বিদ্যায় ইহার ऍछखङ्ग नांई । অতএব কিমিতি-বিদ্যার সীম। এবং খাদ্যের কৈমিতিক বিশ্লেষণের প্রয়োগ মনে রাপিয়| ”খাদ্য-কণা" পড়িতে হইবে। তখন দেখ ৰাইবে, পুস্তকখানি উত্তম হইয়াছে। - এখন দ্বিতীয় মন্তব্য একটু ব্যাখা করি। "খাদ্য-কথা"র ভাষা ডাক্তারী ভীৰ । কেহ কেহ মনে করিতে পারেন, ডাক্তারী গ্রন্থে ডাক্তারী ভাষা থাকিবে, তাহাতে নূতন কথাকি। কিন্তু লে কথা নয়। ডাক্তারী পরিভাব থাকিতে পারে, কিন্তু বাঙ্গাল বহিতে বাঙ্গাল ভাব থাকিলার কথা । BBD DD KBBKS KSBBBDS DDD BS SBB BBS BBBBS ইংরেজীর আভাঙ্গ। তন্ত্রম। ইংরেজী বছর তজ মা নয়, ডাক্তারের নিজের ইংরেজীর তজৰ্ম। খিনি ইংরেঞ্জী জানেন না, ধিনি ডাক্তারী ভাবার ইংরেজী ভাবিয়া লইতে পারেন না, তাইকে পদে পদে থামিয় থামির পড়িতে, এবং ঘুরাণ বাকী লোজ করিয়া লইয়া বুঝিতে হইবে।. আমরা ইংরেজী পড়িয়া, ইংরেজীতে শি-ক্ষি-ত ( educated ) হইয়া সে ভাবার ভাবিতে অভ্যস্ত হইয়া পড়ি। কাজেই লিখিবাব কিংবা কখ৷ BDDD BBB BB BBD DDS DYBS BB DDD BB DD বাঙ্গাল ছইলেও ভাগ। বাঙ্গাল রাখা কঠিন হইয় পড়ে। সবই সত্য। তথাপি ইংরেজী-শিক্ষিত বাঙ্গাল লেখক ও বাঙ্গাল ৰক্ত আছেন। ইহঁদের ভাষার ইংরেজী ছাদ কদাচিৎ পাই। ইংরা উত্তম লেখক। মধ্যম লেখক অনেক আছেন। কিন্তু, ডাক্তার লেখক মধ্যম শ্রেণীতেও পড়েন না কেন ? ইহাই অtশ্চর্যের কথা। কারণ কি, কে জানে। হয়ত তিনি মনে করেন, তিনি বৈজ্ঞানিক, বৈজ্ঞানিকের পক্ষে ভাধায়ান তত আবগুক নয়। হয়ত বা তার শিক্ষা গুণে মানসিক দাসত্ব প্রকট হইয় উঠে। অল্প বয়সে কেবল বার্তা শিক্ষার দেtধই এই । লেখায় সাবধান না হইলে, ভাষা ও সাহিত্য চচ না করিলে, চিত্তকে সর্বমুখে ছাড়িয়া না দিলে এই দোষ শোধরাইতে পারা যায় না। ডাক্তারী বৃত্তি ইংরেজ ডাক্তারের অনুকরণ ; কাজেই চল-চলন, এমন কি বদনछूव१७ श्रानtछद्र भङन । श्ब्रध्नौ बप्नtक निथिरङcश् किङ श्रब्राजद्र পোষাক পরিতেছে কি ? ডাক্তা রথীনায় দেখি, তাহঁর বাড়ীতে দেখি, নিজের বাড়ীতে ডাকি, ডাক্তার ও সাহেবী পোষাকের লিতাসম্বন্ধ দেখিতে श्रृंॉई। ईश्i८ङ भ८न श्ब्र, वृखिब अश्क बन श्रङ छब्रिटऊद्र७ हब्र । চরিতের কিয়দংশ ভtiীয় ব্যক্ত হয়। দেশীয় কৃষ্টির ( culture ) অভাবে *ङ *ऊ दिवांन् ७ ग्नांनवान् विप्नौ श्ब्रl *फ़ि८उरझन । “খাদ্যকখীর" লেখক ডাক্তারের দলে পড়িয়া নিজের মাতৃভাব ডাক্তারী করিয়া কেলিয়াছেন। দুঃখ হইতেছে এত তথ্যপূর্ণ বইখানি রচনার দেলে সাধারণের স্ববোধ্য হইল না। • ডাক্তারী ভtলার আর-এক লক্ষণ পরিভাবার স্পষ্ট দেখিতে পাই। छांनि, श्रृंग्निङांव-थनंब्रन अङIन्छ कठेिन । किड़ कटैन बजिब्रांझे गर्दन! नां५थांन इड्रेष्ठ श्ब्र। खांबांरक अव८श्ण कद्रांई बांईiनिप्नज्ञ थभ1 ठांईब्रां *ब्रिछांबांग्र श्रृंब्रिअष कब्रिप्वन ८कन ? ठiहैंiब्रा बांबूब# इऍम्ठ अछूद्र. गब्रिडांश अंश्च कब्रिप्ठ गाब्रिष्ठन, किड बांबूसीन छाशक्त्रिब জগ্ৰাহ, অস্পৃক্ষ। বস্তুত:ভাক্তারী বিদ্য ও আয়ুর্বে যেন দুই ঈৰ্যাগাণ
