নিরামিষ পক্ষের মত । షిరిసి भांश्च ८कवण शत्रक ७क कण न्न षश्ब्राहे प्रइ ७ गवण দেহ ধারণ করিতে পারে । অগ্নিতে অন্নপক্ষ করিয়া খাইলে, অন্নেৱ অনেক পুষ্টিকর দ্রব্য বিনষ্ট হয়, ( পরীক্ষায় জানা গিয়াছে যে, ধান ভাৱিবার husking সময় চাউলের পুষ্টিকর পদার্থ এক অষ্টমাংশ নষ্ট হয় ; তার পর মাজাই করিবার polishing नमग्न ठेशंद्र ' बांश श्रांदग्न १-शांश्tठ थषांशष्ठ: প্রোটুিড, পদার্থ থাকে-সহ এক চতুর্থ পুষ্টকর অংশ আমরা ফেলিয়৷ দেই; সর্ব্বশেৰে সিদ্ধ করিয় ভাতের ক্ষেণ ফেলিয় দেও য়ায়, আর ৫৯এক অষ্টমাংশ পুষ্টিকর পদার্থ আমরা পরিবর্জন করিয়! থাকি । সুতরাং দেখা যাইতেছে যে, মোটের উপর প্রত্যন্ধ অমর চাউলের অৰ্দ্ধ ভাগ পুষ্টিকর পদার্থ পরিত্যাগ করিয়া ভে{জন করিয়া থাকি ) এই জন্য শুধু তাত BBBBS BBBB BBB BBB DDB HHHHCB CBgS DD D0 পরে ন—কাজেই উহার সহিত নাইটো- * জেনস পদার্থ সম্বলিত খাপ্ত তে{জন করা অবগু কর্ত্তব্য হইয়। উঠে । কিন্তু তাই বলিয়। যে, মৎস্য, মাংস, ডিম্ব ইত্যাদিই একান্ত অবশ্যক ত{হা নহে ! মৎস্য মাংস ন৷ খাইয়াও, লোকে পরিপোষণ ও দীর্ঘজীবন লাভ করে, অনাময় হয় এবং বহু ঋঠন রোগের আক্রমণ হইতে পরিত্রণ লাভ করিতে পারে, ললিয়। বিলাতের প্রসিদ্ধ ডাক্তার ওল্ডফিল্ড ( Dr Joshua Oldfiel। 1). C. I. M. A. M. R. C. S. L. R. C. P. ) wo of করিয়াছেন । ঐ স্থানের আর একজন প্রসিদ্ধ পণ্ডিত সিডনী বিয়ার্ড.(sidny. H. Beard) বলেন যে, মৎস্ত, মাস খাইলে মানবের জাখ্যাস্থিক উন্নতি ও বিকাশ বিলম্বে সাধিত
