GłR কৃষিতত্ত্ব । এক্ষণে এই শস্য কাৰ্ত্তিক মাসে উক্ত প্ৰণালীতে বপন করিতেছে এবং ফাস্তুন চৈত্র মাসে শস্য পাক হইতেছে। ইহার গুণ-শোষণত্ব, বায়ুবৰ্দ্ধকত্ব, পিত্তশ্লেষ্মনাশিত্ব, রুক্ষত্বে । এ দেশের দুর্ভাগ্য কৃষকগণ ইহার অন্ন আহার করিয়া জীবন ধারণ করে { ঘরে ধান্যের অভাব হইলে ইহা ভিন্ন তাহদের গত্যন্তর নাই । ইহার অন্ন সুস্বাঢ় নয়, কিন্তু বল রক্ষা করে। डूद्ध কঙ্গু এবং চীনক যে প্রকার ভূমিতে উৎপন্ন হয়, ইহাও তদ্রুপ ভূমিতে উৎপন্ন হইয়া থাকে। বিশেষ এই, ইহার ক্ষেত্রে অল্প জল হইলেও নষ্ট হয় না । ঢাকা, ফরিদপুর, পাবনা, রাজসাহী প্রভৃতি জেলাতে ইহার অধিক আবাদ হয় । চৈত্র ও বৈশাখ মাস বপনের সময় । এক বিঘাতে ছয় সের বীজ বপন, করিতে হয় । কাউন, চীনা বপন করিবার নিমিত্ত যে প্রকারে যে যে কাৰ্য্য করিতে হয়, ইহার বপন নিমিত্ত সমুদয় কাৰ্য্য সেইরূপে করিবে। নিড়াইতে পারিলে ভাল হয়, না নিড়াইলেও বিশেষ ক্ষতি হয় না । শ্রাবণ ও ভাদ্র মাস পাক হইবার সময়। পক্ক হইলে কৰ্ত্তন ও মর্দন করিয়া শস্য লইবে । এক বিঘাতে আট মাণ উৎপন্ন হয় । আতপ, উশনা দুই প্রকার তণ্ডুলই হয়, আতপ অপেক্ষ উশনা ভাল হয়। অন্ন কোমল, সুস্বাদু নয়। আঢ়কী । অরহর, অড়হর, আড়র, টাউর, গাছ কলাই । এই শস্য নিম্ন ভূমিতে জন্মায় না। গাছের গোড়ায় জল বদ্ধ হইলে মরিয়া যায়। সরস উচ্চ ভূমিতে বপন করিতে হয়, সার দেওয়ার তত প্রয়োজন নাই, দিলে বিশেষ উপকার হয় ।
