( సెy ) আষাঢ় হইতে পৌষ পর্য্যন্ত বীজ বপন করিবার উপযুক্ত সময়, কিন্তু আশ্বিন মাসের পূৰ্ব্বে বীজ নিহিত করিলে, চার সকল পরিপকৃ হইতে দেখ যায় না। কপি ও কস্ এই দুই জাতীয় লেটিউস্ আহারার্থ ব্যবহৃত হইয়া থাকে ; তন্মধ্যে কপি জাতীয় চার বড় এবং তাহার প্রত্যেকের নিমিত্ত অন্ততঃ ১৬ বর্গ অঙ্গুল স্থান আবশ্যক করে ; আর কস্ জাতীয় লেটি উস্ ক্ষুদ্রাকৃতি এবং তাছার নিমিত্ত ১২ বর্গ অঙ্গুল পরিমিত স্থান হইলেই চলিতে পারে। দশ দশ দিন অন্তর তরল গোময়ের সার দিলে লেটিউসের আকৃতি অত্যন্ত বৃহৎ হয়। জমীতে সৰ্ব্বদা জল সেচন করা আবশ্যক ; কসৃ জাতীয় লেটিউস্ কাটিবার পূৰ্ব্বে কয়েক দিন বান্ধিয়া রাখিতে ङ्श । স্পিনাক । ইহার চাষের নিমিত্ত হাল্কা উৰ্ব্বর মৃত্তিক আবশ্ব্যক । চারিহাত দীর্ঘ এবং চরিহাত প্রস্থ চোকায় এত চারা জন্মিতে পারে যে, তাহা একটা ক্ষুদ্র পরিবারের পক্ষে প্রচুর হয়। স্পিয়াকের কেবল পত্র খাদ্য । চৌকার মধ্যে ইহার বীজ ছড়াইয়া রেক দ্বারা অল্প উল্টাইয়া দিবে। চারা জন্মিলে, তাহাদিগকে
