পাতা:প্রবাসী (ঊনত্রিংশ ভাগ, দ্বিতীয় খণ্ড).djvu/৪৪২

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৩য় সংখ্যা । , দ্বীপময় ভারত ల్సి& उिंनिं बजटणन, खl cख हटबई-थांब्र शांघांब्र छलांब्र ८णtभझिन -छांख्गंब्र ब्रजांज* बिक्खांब्रउँौब्र छछ७ किडू बान क'८ब्रहिटणन । खरब डैक भटन न'फुटह ना कछ । छांडळांब्र ब्रखॉज-४ीब्र बङ चवांब्रिक बjडिब्ब ज८घ चांलां★ ক’রে বিশেষ জানন্দ লাভ করলুম। इनूहब्रब्र 'cनबा' कब्रबांबू जश्च छांख्गंब्र ब्रजांन्7cशंtäरणब्र ভোজন-শালায় জামাদের নিয়ে গেলেন। একটি জালাদা কামরা জামাদের জন্ত ঠিক ছিল। উচ, হোটেলে খাওয়া। शैनमब डांब्रटडब दिशांड Rijsttavel 'ब्राहेन्हे-कैोषण' (Rice-table) ब*डांtछब्र हांछन्नैौ' नामक चांशं ब्र श्रृं८ब्रि गtण भब्रिछद्र प"छ्रेण ॥ ७३ दशांशांब्रध्नी चांब्र किङ्ग नब्रशरुरोौ*ौञ्च ब्रौडि८ड «थखङ •र्षांनं वाहन डांड, हेछेदब्रां*ौद्र ब्रैौष्ठिरख् श्रृंब्रिट्वलन कब्रां । ए८छब्र, दददौ८*ब्र जशङ्कडिब्र कङकसनि विनिन áश्* काङ्ग, eथांछैौन शबषैौनैौष्ठ *कडिरड ভাত-তরকারী খাওয়াটাও গ্রহণ করে। অনেক ববীপীয় বেন্নন ভচেজের ভালো লাগায়, তারা তা বর্জন করতে পারে নি। বেশী কাল মশলা ষে সব জিনিসে দেওয়া হ’ত, সেগুলিকে একটু সংশোধন করে নিজেদের রুচির অনুরূপ ক’রে নিয়েছে, আর নিজেদেরও ছ চারটা জিনিস জুড়েছে। এই ঘৰৰীপীয় ভোজনের ডচ সংস্করণে, মোটের ऐंग्लशृब्र शबईंौ*ौब्र छायर्छfहे विमTयांन चां८झ् ॥ ८णांशंकब्र१ --রাইস্ট-টাফ ল-এর মারফৎ ঘৰৰীপের প্রাচীন সংস্কৃতির একটি প্রধান অঙ্গ—তার পাৰ-প্ৰণালীর সঙ্গে চাক্ষুষ ও রাসনিক পরিচয় হ’ল। একটি বড়ো পিরিচ দিলে, সেট गांधप्न ब्रदेण, ७कबन *ब्रिटवनंक छांख् निद्रब ७ण, डांब्र কাছ থেকে ভাত নিয়ে সেই পিরিচে রাখা গেল। তার পরে দেখি, সার বেঁধে পরিবেশকের দল, প্রায় জন বারো श्रृंtनरब्र इट्रु । जकरणब्रहे थांथांब यददौत्रैौ कांब्रजांब्र ब्रठौन আর চিত্রিত রুমালের পাগড়ী, গায়ে সাদা জীনের গলাॐाझे ८कॉt, श्रब्रट्न नांना देखांब्र, चांब्र जांभांब्र नैौदछ हेबां८ब्रब्र ऐ*ब्र चांबांछ्लचिङ ब्रउँौन नांब्र६, छeफ़ ८कांबङ्गबाकब्र भङन बी काँ-बtञ्चब्र मठन अप्लांटन । ध८ठाटकब्र शंष्ठ थांलांब्र बां चछ शांरब ७क ७क ब्रकटवब्र डङ्गकांग्रेौ । दै ग्रांप्ल düबिटणब्र छैण८ब्र चांब्र ७कथांनि बछ निब्रिक थाटक, उॉश्रज ७ई नव उब्रकांग्रैौ uकहूँ ७क कटब्र निरब ब्रांथ८ड इड, जांब्र ८कॉल-बांउँौब चिनिन छां८ङब्र *itजरे निटङ हइ । बबईौ८णग्न थशांन पांगा ह'tव्ह छांड चांब्र माझ् ? ब्रारेणू -$ांकण-७ब्र उब्रकांग्रैौब्र भएषा बांदइब्र नाँधैरे cबनॆ, उ८ब बांश्न७ नांना ब्ररूब जां८छ् ॥ ७ जब खब्रकांग्रैौब्र সোৱাদ ঠিক জামাদের দেশের তরকারীর মতন নয়, একটু আলাদা ; না উত্তর-ভারতের মুসলমানী কোর্শ্ব-কালিয়া८कांक्ठांब वा श्न्यूि हांण-छांबी-नांनं ●छूजिब्र यउन, नां আমাদের বাঙলার শুক্ত-ঘন্ট-ডালন বা মাছের-ঝাল-ঝোল देठानिब्र मठ ; उरब ७हे ब्रांबांब cणाडैिt cनzषांख् भर्षांटबब्रहै,-षनिस डांब्र दाखनसजिब उांब्र ५क जष्ठ शब्ररक्षेब्र ; ड८ब ७८कबां८ब्रदै छैौनां ब्रांज्ञांब्र भखन नब्रলে এক পানূসে ব্যাপার, মরিচ জার মশলার সম্পর্ক নেই তাতে। বড় মাছ কেটে সিদ্ধ করে তাৰে চ’টকে निद्रब ७कtो ठब्रकांबैौ कहब्र ? यांद्दछ्ब्र अँां★ब्र ५क ब्रक्ष एब्र-ठांब चवहांब cनषद्दछ टैिक चांबांटनब्र छांटणब्र পাপরের মত,- এটি এ দেশের একটি অতি প্রিয় খাদ্য ; खांचांडूजिब्र भएषा इगक कण उांचांद्र cबeघ्नांब चारह ; नांन। ब्रख्रष एठब्रेझेिौ चांब्र भांश्ज नििब ८ख्रiट्णब्र भङिन७ ७कई निनिन करब्र ; कुन चाङिद्र भांइ कैiछ चयशब छै८क जांब्रिह्छ ७क ब्रक्ष छोट्टै नैौ क८ब्र ? ७ इॉफ़ां ডিমের ব্যাপারও আছে। প্রায় ১৮ কি ২• রকম राखन निरब ७हे चांशंब्र-शर्क-बाबन कथप्न कषtना সংখ্যায় আরও বেশী হয় –বিস্তর উচ, ঔপনিবেশিক এই ভোজের মোহে প'ড়ে গিয়েছে, তারা ছপুরে রাইস্ট$ाकणहे थांब, हेडtब्रागैौश भांश षांश ना। उहब ३stब्रागैौत्र ज#रब्रज ( डांब याबाब्र ७फ़. हेफेरबां*ौब !) भईiांब ब्रचांद्र चछ डार्द्रौ-cनाइ थांबांब्र श्गिांटब uहै गएक बांधणब्र রোই একটি বেশী পদ ধরা থাকে—এত রকম ভরকারী जांब्र छांटङ वैरिणब्र कूब्रिवृखि इब नl, ऊँiब्रां चत्रपछा এইতেই শেষটা পুরিয়ে নেন। सक्रङब्र चांशंब्र, खाँहे नरब्र ७क विश्वंय छाहे-३ ।। छटकब्र बदरीौनं चकrण ७हे विश्वंizयब्र वादश cभट्न निराद्दइ । भूभूब्रब्र चांशदब्रब्र श्रृंरब्र निबॉब्र जांबश्चकठां छळछब्रां चैौकांब्र क'८ब्र निरब्रटइ, उोहे चांत्रिण জাদালত দোকান সমস্তই এগারোটা থেকে চারটে পধাত্ত