ভাজ । বিবিধ প্রসঙ্গ—পাটের কথা ఇన్ఫ్లాలి “Effect on Health.--The effect of the use of tea upon health has been much discussed. In the days when China green teas were more used than now, the risks to a profe-sional tea-taster were serious, because of the objectionalle facing materials so often used. In the modern days of machine-made black tea, produced under British supervision, both the tea-taster and the ordinary consumer have to deal with a product, which, if carefully converted into a beverage and used in moderation. should be harnsless to all normal human beings.” ইহাতে দেখা যাইতেছে, যে, অনেকগুলি সৰ্ত্ত পূর্ণ হইলে তৰে চ “নমাল” অর্থাৎ স্বাভাবিক প্রকারের মানুষের পক্ষে অ-ক্ষতিকর হয় । আমাদের দেশের অধিকাংশ লোক উক্ত প্রকারে চা প্রস্তুত ও ব্যবহার করিতে পারে কি না এবং “নমলি” কিনা, তাছা বিচাৰ্য্য । চেম্বাসের এন্সাইক্লোপীডিয়াতে আছে – “f hemistry.--- As a beverage the refreshing qualities of tea are well known. It exhilarates the system, dispels fatigue and sleepiness, and stimulates the mental powers. 'l'hese properties are generally believed to he cliie chiefly to the active principle therein. Tea is also held to he rich in the water--oluble vitamin B. As a beverage it is in great favour with weak and old persons, also among the poor, who find that by using tea they consuine less solid food.” But if leu is used to excess it produces tlatulent indigestion, increased pulsations of the lieart. and nervousness: the intagination is excited and sleeplessness follows. These contlitions caust a certain degree of fatignie, which induces the patieni în have recisiirse în tea again to brace up the system, as thrunkards resort , •pirits in the morning for a similar purpose.” “TĖannin precipitates bollı albunien and neptone. ai | in this way douhtlesh hinders digestion. It also stop secretion from the mıcınıs inembranc. and so relards tlı pouring out of the digestive products.” hen tea is allowed to sland five minutes before pouring off the infusion, which is the time allowed by tea-tasters, probably only one-fifth the Iannin is extracted. Bnt when allowed in stew a long time, as is too often the case in poor households, a much larger percentage
- tannin is exiracted.”
পাটের কথা পাটের চাষ আমাদের দেশে বহুকাল হইতে চলিয়া আসিতেছে। কিন্তু বৰ্ত্তমান কালে আমরা পাটের চাষ, গীটবাধা, রপ্তানি ও মিলের যে বিস্তার দেখিতে পাই, তাহ পাশ্চাত্য অন্তর্জাতিক বাণিজ্য ও বিরাট কারখানার যুগের অঙ্গ রূপেই গড়িয়া উঠিয়াছে। পূৰ্ব্বে পাটের চাষ, স্থতাকাট বা বয়ন কুটারশিল্প হিসাবেই বাংলায় চলিত, এবং এই ব্যবসায়ের লাভলোকসানের উপর লক্ষ লক্ষ লোকের জীবিক, বা ধন ঐশ্বৰ্য্য নির্ভর করিত না । কিন্তু অন্তর্জাতিক বাণিজ্যবিস্তারের সঙ্গে সঙ্গে পাশ্চাত্যের শহরে শহরে কেন্দ্রীভূত বহু বিপুল কারখানা প্রতিষ্ঠিত হইল ও লক্ষ লক্ষ শ্রমজীবী চাষ ملخصصصمحمضصصدضعتصـاسعـ AAAAAA AAAA AAAA SSASAS SS SAAAASAASAASAASAASAAMMMS MMAAAA জ্ঞ ইছ ক্ষুধামান্য উৎপাদনের পরিচায়ক.। আবাদ ছাড়িয়া কারখানার কার্য্য মুরু করিল। এই সকল লোক আপনাদের স্বদেশজাত খাদ্যদ্রব্য ও মোটা মালের উপর নির্ভর করিয়া আর জীবনযাত্রা নির্বাহ করিতে সমর্থ হইল না । দূর দেশ হইতে আমদানি খাদ্য ও অন্যান্ত দ্রব্য ব্যতীত ইহাদের চলিল না । ফলে যেমন পাশ্চাত্যের কারখানা-প্রস্বত মাল দুনিয়ার বাজার ছাইয়া ফেলিল, তেমনি শত শত জাহাজ ক্রমাগত সমুদ্র পার হইয়া এই সকল লোকের প্রয়োজনীয় খাদ্য ও কারখানার কাচ মাল সরবরাহ করিতে লাগিল । এক্ট যে বিরাট অস্তর্জাতিক বিনিময়, ইহার মালপত্র উপযুক্তরূপে গাট বাধিবার বা বস্তাবন্দি করিবার জন্য চট ও থলির চাহিদা অসম্ভব বাড়িয়া গেল। তদুপরি যুদ্ধক্ষেত্রে শক্রর গুলিগোল হইতে আত্মরক্ষার জন্যও অসংখ্য বালি ও মাটি ভৰ্ত্তি চটের থলির আবশ্বক হইতে লাগিল । সমুদয় পরিদ্ধারমণ্ডলীর চাহিদায় বাংলার চাষ সব ছাড়িয়া পাট ধরিল এবং পাটের ব্যবসা ও চটকলে দেশের লক্ষ লক্ষ লোক আত্মনিয়োগ করিল। এই গেল এক অধ্যায় দ্বিতীয় অধ্যায়ে, মহাযুদ্ধের অবসানে, প্রথমত খুব খানিকট কেনা-বেচা হইয়া দুনিয়ার ব্যবসায়ে মন্দ পড়িল । কারণ সকল দেশের মুদ্রার মূল্যের হ্রাসবৃদ্ধি অসম্ভব বাড়িয় যাওয়া, পরস্পরের উপর বিশ্বাস হারান ও ধারের লেন-দেন বন্ধ হওয় ৪ সকল দেশের স্বদেশীশিল্প-সংরক্ষণবাদ ও তজ্জগত বিদেশী নিজের দেশের প্রয়োজনীয় সকল দ্রব্য নিজেরাই উৎপাদনা করিবার চেষ্ট এবং ভিন্ন দেশের মুদ্রার মৃল্য সম্বন্ধে সন্দেহ বশতঃ অস্তর্জাতিক বাণিজ্যে ভাটা পড়িল । ইহার ফলে জগদব্যাপী বেকার-সমস্যার উদ্ভব হইল, ও তাহার ফলে ক্রয়-বিক্রয় আরও কমিয়া গেল । চট ও থলির চাহিদা কমিয়া প"ক্রef i কমিয়! পাটের ব্যবসা অচল হইতে বসিল । ইংরেজ বণিক সস্তায় পাট বেচিতে সুরু করিল। তাঁহাতে অপরাপর দেশের চট ও থলির খরিদাররা ভাবিল, সস্তায় পাট কিনিয়া নিজের দেশেই কল বসাইয়া চট ও থলি প্রস্তুত করা যাক । শীঘ্রই জাৰ্ম্মেনী, ফ্রান্স, ইটালী, জাপান, আমেরিক প্রভৃতি দেশে চটের কাজ শুরু হইল । ইংরেজ কারখানাওয়াল কলিকাতায় ও ভাণ্ডিতে প্রমাদ গণিল । পাটের দাম বাড়াইলে বিক্রয় হয় না বা মাড়োয়ারী কিংবা ভাটিয়ারা দুনিয়ার বাজারে সস্তায় পার্ট বেচিয়া বাজার মন্দ করে । দর কমাইলে নিজেদের কারখানার মাল বিক্রয় হয় না, অপরে স্বদেশে কারখান স্থাপন করিয়া চট তৈয়ার করে । উভয়সঙ্কট । একমাত্র উপায় এমন কিছু করা ধাহাতে সত্য সত্যই পাটের দাম চড়িয়া বিদেশীর কারখানা অচল হয় এবং কলিকাতা ও ডাণ্ডির কারখানা পুরাদমে চলে। এর উপায় কি ? এ বিষয়ের আলোচনার পূৰ্ব্বে দেখা যাক পাট ৬ চটের রপ্তানি কি প্রকার হয়।
