२श न६था।
- Itब्र (१३ श्é1 ऊकं चन्न कद्रिव्र।। 4७े श्रेt ङ দিলেই খয়েরীন জল হইতে পৃথক হইয়া যাইবে ও তখন ছকিয়া লইলেই চলিবে। এই সিদ্ধ জলে भूव नडवड: कडक अब्रिभाव अग्रद्र क्वांग्रैौन७ থাকিবে ; কারণ ঠাণ্ড জলে যাহা দ্রব হইতে পারে नiहै, डांश विश् निष्क कद्राब्र निग्रव काॐ श्cड बांश्ब्रि হইয়া যাইবে । খায়েরীন ছকিয়া লইবার পর এই জলে যদি যথেষ্ট খয়েব কন্যায়ীন পাওয়া যায়। তবে उांश श् िछ् घन कब्रिा भूप्रैद्र बन थ८ब्र कक्षांौन्द्र ব্লসের সহিত মিলাইয়া দিতে হইবে । এই প্ৰণালীতে কাঠের টুকরা গুলি গুড়া, ভাল করিয়া ছোচা বা
BBD KDBDK K DD KBDDS ( No ) খয়েব রস হইতে খয়েরীন পৃথক করিতে হইলে তাহ প্ৰথমে কাপড়ে ছাকিয়া পরে filter press 9 চ’পিয়া তাহা হইতে বাকি রস 开变乙研 BDD DB KDLK DSSS S S LDDDD BYS SBB 0SBS SKDSS DDDSD DDLEE LBBBB sTKLDS বাজাদেৱৰ ভিক্স ভিক্ষৰ শ্রেণীৱ <e →ाCिब्पन्ड म्2८-sझ ब्वe==ा পোস্ত খায়ের রেসুন হইতে কলিকাতা চালান হয় । ইহার রং অনেকটা গভীর কটা-লাল এবং ভাঙ্গিলে চকচকে পে খায় । ইহুতে খন্ধের কন্যায়ীন যথেষ্ট ও খয়েরীন RANN f জনকপুরী খায়ের 한 s f te C 1 ইহ মজঃফরপুর ও নেপালতরাই ছাড়া গয়া, ছাপড়া S0 KBDK EBYJ Y SEDE DBKDDSD BLD হইতে কলিকাতা চালান হয় । কবিরাজগণ ইহা LLD Dg DDDB BDBDD S DDLDD t BDD DDBDDBLKB BBBLSS SDD DDDBL 3 soovS 2 RRS) খয়েরীন আছে, ও ভাঙ্গিলে খায়েরীনের ছোট ছোট পাতলা পাত দেখা যায় । খায়েরীন অপেক্ষা খয়ের কন্যায়ীন ইহাতে প্ৰায় দ্বিগুণ পরিমাণ থাকে। তেল বা তিলিয়া খায়ের DBEES YKS S EE DD DDYDSS DDDS tB হইতে আসে । ইহা ভারতবর্ষের অনেক স্থানে প্ৰস্তুত হয় । বুন্দোলখণ্ডে ও নিকটবৰ্ত্তী দেশীয় DBDLD DBDS BsgS KBKBDBDS SDDDSS DDS BgD BBB DD ভাঙ্গিলে চকচকে দেখায়। ইহাই বাজারের সর্বাপেক্ষা সস্তা খয়ের। ইহাতে খায়ের কন্যায়ীন ও BBtDLDG BDDSKDBD DBDDS BDDBD DBDDDEE বাজে অকেজো পদার্থে পুর্ণ। কুমায়ুনী খায়ের ইহা জনক পুরী খায়ের হইতেও পাতলা রংএর । ইহাতে অল্প পরিমাণ খয়ের কন্যায়ীন আছে ও বেশীর ভাগই খন্তেরীন । ইহার মূল্যও বেশী ; প্ৰতিমণ ठांश ७०॥●8\ । ( »००७) কাণপুরী খায়ের ইহাও এক প্ৰকার কুমায়ুনী খায়ের, কেবল DDB DDS DDDD S SDBD DBDB EDKBBB DBBDS যুক্ত। ভাঙ্গিলে খায়েরীনের ছোট ছোট পাত দেখা যায়। মূল্য প্ৰতিমাণ ৩১।৩২ টাকা" ( ১৯০৬) छन भ२म थgशूद्र ইহাই কুমায়ুনের উৎকৃষ্ট ও বিশুদ্ধ খায়ের । DD BBkKBD BDBBEL KBKSSS S DDDD BDDD বিখ্যাত পানের খিলিতে ব্যবহৃত হয় । উহা কে বল श्रांप्नझे दादक्षांद्र कब्र शम्र । शेशद्दे वांछीद्रव्र गर्दीপেক্ষা বেশী মূল্যের খয়ের। ইহাতে খয়েরীনের অংশ খুব বেশী। ঋয়ের কন্যায়ীন অল্প। মূল্য প্ৰতিমাণ ৩৫|| $ • টাকা । গাম্বিয়ার BBDDS S DBBDDS S BBBDBDBBDK BDDDBD DYS রংএর জন্য ও পান খাইবার জন্য ইহা যথেষ্ট ব্যবহৃত KSDL DBDK LEE0SYS LEBDLSS DD KY
