's : ) পথ্য বিধান । సె(t ভাবপ্রকাশ গ্রন্থে উল্লিখিত আছে – বারাহী কুন্দ এৰান্যৈ শ্চৰ্ম্মকারালুকোমতঃ । অনুপে স ভবেদেশে वब्रह हेद cव्ञांभरुtन ॥ বারাষ্ট্ৰী পিত্তল বল্য কটা তিক্তা রসায়নী । আয়ুঃ শুক্রাগ্নি কৃষ্মেছ কফ কুষ্ঠানিলাপহ ॥ মে-আলু বা লাল আলু মধুরजांश्क । इह ब्रख्द**'गौर्षकांब्र 3 श्रनब्रल । हेहांtड श्रृंर्कब्रांब्र श्र६* श्रथि कथां कब्र छेहब्र अfच्यांगन भिट्टे । वां*८क ज्ञ1 ॐांछ डाट्यूहांझ खत्रक5 . कब्रिब्र थां८क। मध कब्रिग्नां बाहेtश हे शंद्र भिटे|স্বাদ বৃদ্ধি হয় । এই আলুর ব্যঞ্জন ব্যবহৃত হইয়া থাকে তৈলে ভর্জন, অথবা ভিত্তিড়ী সহযোগে অন্ন প্রভত করিয়া চাটনি রূপে उचनं कब्र बांग्र ! हेह निक कब्रिब्रां७ उभ१ করা যায় । পশ্চিমাঞ্চলের কোন কোন স্থানের লোক কেবল মাত্র লাল আলু সিদ্ধ खत्रक5 कब्रिग्नां द९ज८ब्रव्र छाशि कां९* कांडा छौवन भद्र● क८व्र । মেী আলু সিদ্ধ ও ময়দার সহিত মিশ্রিত করির রুট প্রভত করিলে ঐ রুট কোমল ও शबांझ इहेब्रॉ थां८क । н ইহাতে প্রচুর পরিমাণে শর্কর ও শ্বেতनांद्र थांकांग्र इंह दिलक्रण शूद्वैकब्र श्रमांथf: किखु हेह जङ्८ख श्रृंब्रि°ांक इग्न न । कैंiछ অৰস্থায় অত্যন্ত গুরুপাক । कपिंड पञां८इ हेह उक्र-१ कब्रिzल खछ বুদ্ধি কইয়া থাকে । যে সকল স্ত্রীলোকের স্তন क्रूज जन्न ७ ठ९थबूख थश्ड तिलब इक्षांखांव ঘটে, তাহার। ইহা ভক্ষণ করিলে অশেষ উপকার প্রাপ্ত হইতে পারে । অপর ষ্টছার অনুরোধক গুণ থাকায়, তিন্তিড়ী সহযোগে ভক্ষণ করিলে ঐ দোষ লিনষ্ট হইয়া যায় । অত্যধিক ভক্ষিত হইলে, ইহা দ্বারা অগ্নিমান্দ্য উপস্থিত করিতে পারে, অতএব এতদ্বিষয়ে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন । त्रांबूर्विमोग्न जवjख१ मां भक <श् खेल्लिধিত হইয়াছে ইহা কটু, শীতল, রুচিকারক, শাস্তিকারক । শাখ আলু বা শ্বেত আলু (Pachy rhizus angulatus) is stās i Eslā আকৃতি অনেকাংশে শখের গুtয় এইজন্তই ইহ শঙ্খ মালু নামে পরিচিত । শাক আলু কঁচা অবস্থায় ভক্ষণ করা হয় । ইহা এক একটা बूक्ष्मा ब्रङन इझेब्रl थां८क । कथन कथन अॉछे বা দশ সের পর্য্যন্ত বড় হুইয়া থাকে। কোন কোন স্থানে ইহাতে সরবর্তী আলু কহে, ५ीद६ दाबनॉर्थ वJवशङ श्ब्र । श्रांभांनिदर्शन्त्र cनc* हेझॉन्न दJअन दTवझींद्र ह्ब्र मl ! हें छ्ॉ८ड *ङकद्र! >>*२ खर६ॐ खाढा खञtcछ् । अव*िटे श्वकैब्रl, cयंङगांज़ & चाब्लांछ *णांर्थ ●धंॉख झ७प्रां यांब्र । শ্বেত আলু শৈত্যকর, সারক, মূত্রকারক ও পিপাসা নাশক । ইহায় নিম্পেষিত রস इक्ष्प्ड ७कत्यकाब ििन यउड श्व, खेशब्र আস্বাদ অতি উৎকৃষ্ট । কেশর আলু। ইহাও শম্বালুর সমাকতি, কিন্তু উকার সাস খেতবর্ণ নহে, কিঞ্চিৎ মলিন ভাবাপন্ন। কেহ কেহ ইহাকেই *बधानू बगिब्रां थाप्क । श्श७ ७क ७कल्ले ওজনে আট দশ সের পর্য্যন্ত হইয় থাকে।
