নবেম্বর, ১৮৯২ f आँशंख्न पिंध्न । సిసి ക്കൂത്തമ്മത്തങ്കത്തങ്ങയത്ത থাকিয় "সন্ধান করিয়! দেখিলে আমার সে गकण बख चांदांब कब्रियांब्र शृश ५कबांरब्र फे८छ्नेिठ इझेब्र! यांच्च । श्रांज कांण cमांकांम इंदे८ड *थांदांब्र' लहेम्न! थाहे८न पञ८नक जभग्न भू८१ छठे नाँ ब्रां ७कछे डांय इब्र, श्रजांब्र कां८छ् ७क धकोब्र कप्ले श्रादान अष्ट्रङ्कङ श्व ७द९ •ारद्र अल्लोहोटङ्ग७ फेलुङ्ग अझैौ4 फे९°itनन कब्रिग्न थां८क । ५ऍक्लन् अखाडगां८३ cय কন্তু খাদ্য দ্রব্য প্রস্তুত করণ দোষে জামাcम्लग्न शt८ह्Tङ्ग बTiषfड छमूtग्न छाँहीं ददा সহজ নহে। রন্ধনে উপযুক্ত উত্তাপ প্রযুক্ত না হইলে স্বাস্থ্যোপযোগী খাদ্য প্রস্তুত হইতে পারে না । মাংসরন্ধনে ১৫ •ডিগ্রি হইতে ২১২ ডিগ্রি (ফার) উত্তাপ প্রযুক্ত হইলে মাংসস্থ আন্ত্রিক কৃমিকুল বিনষ্ট হয় । সংমিশ্রণে গুরুপাক— আহার করিবার সময় আমাদিগকে বিচার করিয়া আহার করা উচিত, নচেৎ পদে পদে বিপদ আশঙ্কা। কে না জানে স্বপক তণ্ডুল অতি ° সহজ জীর্ণ খাদ্য, কিন্তু গুড়সংযোগে অতিশয় গুরুপাক হইয় উঠে । অনভিজ্ঞতা বশতঃ আমরা খাদ্য বিষয়ে এইরূপে কত ৰিপদে পতিত হইতে পারি। অজ্ঞতাবশতঃ ভাল ভাবিয়া মন্দ আহার করা— अख्तडीदेख्छ: छोठा उiविव्र! ममा dङtशं | জ্বলিশ্চিত, তৰে পাঠকবর্গের खां★मंt८६f | २t** श्वेडरे यत्षडे श्रेष्द :-बना भूग| मां★ अडर्शङ गाउकौबा नवउिडिबtनब्र দাতব্য চিকিৎসালয়ে কোন সময় ওটা রোগী, श्रांजिब्राझिल, ऊांश८मब्र दियब्र१ cय मछ স্মরণ হইল নিম্নে প্রকাশ করিলাম ঃcब्रांशौ ७ छन ७क थांना cमोक (cझांझे ) लहेब्रां गांउक्रौब्रांङ्ग पभिरन दांमग्नि काँडे द! ८*ांॉन*ांडt आॉनग्नन द1 श्रनj cकांन कांपैjicर्ष গমন করে, ঐ অঞ্চলে একপ্রকার বড়টেপ বা বিষটেপ *মৎস্য আছে ; তাৰা লোকে पञांझांद्र ७ क८ब्र किछु ठtझाँव्र विषांला पञ६व्वं 'ं श्रद्विखोांशं निग्रां झञ्झन रुद्विक्ष। बtश्tब्र श८: ; `े डिन छ्न उांश्! न क्षत्रिश्न। সমুদয় মৎস্য রন্ধন পূর্বক আহার করিয়া विशांख* इग्न ; किंकि९णांण८ब्र श्रांनिहङ श्रांनिरङ छूहेख८मद्र सौवनशैौठा जांज इदेण ७द९ जानक कcठे छूउँौग्र ८णांकणैग्न थांगंग्रक *ांझेल । ७ट्रेझ* छॉल डॉदिब्रां भना बंश्नं করিয়া যে কত জন কত প্রকারে বিপদে পড়ে তাহ বলা সহজ কাৰ্য্য নহে । ময়রার দোকানে সাজান মেটাই আদির প্রতি দৃষ্টিপাত করিলে বদীয় কবিকুল চুড়ামণি ভাবুক প্রবর ঈশ্বরচন্দ্র গুপ্তের লেখা হইতে একটা পদ অনিবাৰ্য্য ভাবে আমার भ८न *क्लिग्रां थां८क ३-“त्रांब्र पञांब्र वणि भन করে আকর্ষণ ।" এই দোকানের প্রস্তুত করিয়া যে পরিণামে ভূগিতে হয় তাহ ! গাদ্য গ্র্য যেরূপ দৃশ্যে, সেইরূপ জাহান্ন • Caution is necessary in eating unknown fishes, especially in tميل tropics. Some being poisonous, either always or at certain Seasons, producing severe gastrointestinal irritation followed by great prostration, (The Madras Mannual of Hygiene, Second Edition, “page f46.)”
