অন্নাদিবৰ্গ । st ক্ষৈরেয়ী নামগুণাঃ। ক্ষৈরেয়ী পরমান্নং স্যাৎ পায়সং ক্ষীরতণ্ডুলৈঃ । ক্ষৈরেয়ী দুর্জরা বল্য ধাতুপুষ্টিপ্ৰদা গুরুঃ । । বিষ্টম্ভিনী হরেৎ পিত্তরক্তপিত্তাগ্নিমারুতান। পৰ্যায়। ক্ষৈরেয়ী, পায়স ও পরমান্ন এই তিনটী পায়সের সংস্কৃত নাম } ११ ॐ 5ङेनश्वां * @ङ्ठ श्च । গুণ ৷ পায়স দুৰ্জর, বলকর, ধাতুর পুষ্টিকর, গুরুপাক, বিষ্টস্তকর, পিত্ত, রক্তপিত্ত, অগ্নি ও বায়ুনাশক । রাজখণ্ডবাদি নামগুণাঃ। গুড়দিপৰ্কং কথিতমামমাত্ৰফলং পুনঃ । স্নেহৈলানাগরৈযুক্তিং জ্ঞাতব্যে রাজখাণ্ডবঃ। সিতারুচাকসিন্ধুখৈঃ সবৃক্ষায়পরূষকৈঃ। নিস্কুফলরসৈযুক্তো রাগে রাজিকয়া কৃতঃ । খাণ্ডবা মধুরায়াদিরস সংযোগসম্ভবাঃ । দীপনা বৃংহণ রুচ্যাস্তীক্ষা হৃদ্যাঃ শ্রমাপহাঃ ॥ পৰ্যায়। গুড় বা চিনিতে কঁাচা আম্রফল পাক করিয়া তাহাতে তৈল, এলাইচ ও শুঠ সংযুক্ত করিলে রাজখাণ্ডব প্ৰস্তুত হয়। চিনি, কাললবণ ও সৈন্ধব লবণ সংযুক্ত মহাদা ও ফলস, লেবুর রসে ও রাইসরিষার চুর্ণের সহিত মিশ্ৰিত করিলে রাগ প্ৰস্তুত হয়।
