অণশ্বিন শরীরের অংশ-বিশেষের অথবা সমগ্র দেহের স্বাস্থ্যরক্ষায় একান্ত প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ ধরা যাইতে পারে ভাইটামিন সি.। স্কাভি-রোগ-প্রতিষেধক এই ভাইটামিন লেবুর রসে পাওয়া যায় এবং সম্প্রতি এন্ধবিক এসিড (!-ascorbio acid) foi f #rofilas outrs | ভাইটামিন সি-র স্তায় অন্তান্ত ভাইটামিনের গঠন-নির্ণয়, ক্রিয়া নিরূপণ ও প্রস্তুতচেষ্টা ক্রমেই সফল হইতেছে। আমাদের দেশে কলিকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞান-কলেজের ফলিত রসায়নের বর্তমান অধ্যাপক ডক্টর বি. সি গুহ ভাইটামিন লইয়া কাজ করিয়া এবং কতকগুলি দেশী ফলের ভাইটামিনের প্রকৃতি, পরিমাণাদি ঠিক করিয়া সাধারণের নিকট পরিচিত হইয়াছেন। " অক্সিন লইয়া পরীক্ষা খুব বেশী দূর অগ্রসর না হইলেও উহা যে প্রকৃতিতে অনেকটা ভাইটামিনের সদৃশ এবং জীবদেহে ভাইটামিনের ন্যায় ইহা যে গাছের শাখা-প্রশাখা ও ফল-ফুলের উৎপাদন বাড়াইয়া দিয়া উদ্ভিদদেহে কাৰ্য্য করে তাহা জানা গিয়াছে । অক্সিন এ. বি. প্রভৃতি ভাইটামিন এ. বি. ইত্যাদির স্বায় এক-একটি রাসায়নিক দ্রব্য বিয়োগ-তড়িৎBitStr ( electro-negative) fafs sfērā «fantą গাছের মধ্য দিয়া তড়িং বহাইয়া দিয়া যুক্ত তড়িৎ ক্ষেত্রে চালান যায়। সুতরাং ইচ্ছামুযায়ী গাছের অংশ-বিশেষের পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ করা চলে। সেক্স হৰ্ম্মোন ( Sex hormone ) লইয়া গবেষণায় কৃতকাৰ্য্যতা খুবই মূল্যবান। জীবদেহে উৎপন্ন হৰ্ম্মোনগুলিকে পৃথক করার চেষ্টা আশাপ্রদ। ক্লজিক ও তাহার সহকর্শ্বিগণ পুং-হুৰ্ম্মোনের অতুমিত গঠনের ১২৮টি সমরূপের ( isomers ) মধ্যে ৪টি কৃত্রিম উপায়ে প্রস্তুত করিতে পারিয়াছেন। ইহাদের মধ্যে দুইটি স্বাভাবিক হৰ্ম্মোনের স্থায় ক্রিয়াক্ষম। বিশেষ রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় কৃত্রিম হৰ্ম্মোনকে স্বভাবজাত হৰ্ম্মোন অপেক্ষ দুই-তিন গুণ বেশী শক্তিশালী করা যায় অর্থাৎ জীবদেহে প্রবেশ করাইয়া দিলে সেগুলি এমন ভাবে ক্রিয়া করে যে তাঁহাতে দেহের পুষ্টিকাৰ্য্য দুই-তিন গুণ বেশী হয়। স্ত্রী-হুৰ্ম্মোনের ( oesterone ) স্থায় ক্রিয়াকারী কতকগুলি ○ ●ミー>> (chemical compound ) (androsterone ) ফলিত রসায়ন চর্চার মূতন দিক في 8 سيا ফ্রব্যও বর্তমানে প্রস্তুত হইয়াছে। বৈজ্ঞানিক উপায়ে এইগুলিকেও স্বাভাবিক হৰ্ম্মোন অপেক্ষ দুই-তিন গুণ বেশী শক্তিশালী করা গিয়াছে। এদেশের ডক্টর যোগেন্দ্রচন্দ্র বর্ধন এইরূপ একটি জিনিষ প্রস্তুত করিতে পারিয়াছেন। আর একটি হৰ্ম্মোন (luteosterone) লইয়াও গবেষণা হইতেছে। হৰ্ম্মোনগুলির মধ্যে সম্বন্ধ-নিরূপণের চেষ্টাও ফলবর্তী হইতেছে। উপরিউক্ত হৰ্ম্মোনগুলি, অন্তান্ত হৰ্ম্মোন, অক্সিন, ও ভাইটামিন লইয়া পরীক্ষায় এমন সব তথ্য ইতিমধ্যে আবিষ্কৃত হইয়াছে ষে তাহাতে সকল শ্রেণীর জিনিষগুলিই যে এক সম্বন্ধস্থত্রে আবদ্ধ এরূপ অম্বুমান করিবার কারণ ঘটিয়াছে । \ ফলিত রসায়নের আর যে দ্বিতীয় দিক গড়িয়া উঠিতেছে তাহা কৃষি-রসায়ন । রাসায়নিক সার প্রয়োগে শস্তের উৎপাদন বাড়িয়া যাওয়ায় ইউরোপ ও আমেরিকায় কৃষিরসায়নের গবেষণায় উৎসাহ আসিয়াছে। জমিতে সার দিয়া তাহাকে উর্বর করার প্রথা পুরাতন। উনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে দেখা যায় ঐ সকল সার হইতে উদ্ভিদ তাহাদের জীবনধারণ ও পরিপুষ্টির জন্ত নাইট্রোজেন-যুক্ত পদার্থ গ্রহণ করে । লিবিগের আমল হইতে উদ্ভিদের গ্রহণ করিতে পারে এরূপ নাইট্রোজেন-যুক্ত রাসায়নিক দ্রব্য জমিতে প্রয়োগ করা যাইতে লাগিল। প্রথমে স্বাভাবিক , ভাবে প্রাপ্ত জিনিষগুলিই ব্যবহৃত হইত। পরে এমোনিয়া ও নাইট্রেট বৈজ্ঞানিক প্রণালীতে প্রস্তুত হইতে থাকে। বর্তমানে কোন রাসায়নিক পদার্থের কেমন অবস্থায় গাছের উপর কিরূপ ক্রিয়া হয় তাহ লইয়া গবেষণায় এবং জীবাণু কর্তৃক নাইট্রোজেন-সারের উৎপাদন ও গাছের শাখা-প্রশাখা, ফুল ফল ও শস্য উৎপাদন ও নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষায় বৈজ্ঞানিকের কিরূপ দৃষ্টি পড়িয়াছে নিম্নলিখিত বিবরণ হইতে তাহ বুঝা যাইবে । যে মিডিয়ামে সার প্রয়োগ করা হইবে তাহা ক্ষারজাতীয় কিংবা অন্ন-জাতীয়, তাহার উপর সারের ক্রিয় অনেকাংশে নির্ভর করে। বিজ্ঞানের ভাষায় নিদিষ্টসংখ্যক পি-এইচ ( P. H. ) সঙ্কেতের দ্বারা সার কতটুকু ক্ষার-প্রকৃতির বা আম-প্রকৃতির তাহা ব্যক্ত করা হইয়া থাকে। দেখা যায় টমাটো প্রভৃতি গাছ ক্ষার মিডিয়ম
