আহার । Y8 বা বিপৰ্য্যয় ঘটে, মনের শান্তি, স্থৈৰ্য্য, প্ৰভৃতি স্বল্পাধিক পরিামাণে বিনষ্ট হইয়া যায়। আমরা যে সকল দ্রব্য ভক্ষণ করিয়া থাকি সে সমস্তের গুণ সমান নয়। আয়ুৰ্বেদশাস্ত্ৰে ভক্ষ্য দ্রব্যের গুণাগুণের যে সুমালোচনা আছে তাহ পাঠ করিলে জানা যায় যে কোন দ্রব্য ভক্ষণ করিলে শ্লেষ্মা বৃদ্ধি হয়, কেঁান দ্রব্য ভক্ষণ করিলে পিত্ত বৃদ্ধি হয়, কোন দ্রব্য ভক্ষণ করিলে বায়ু বৃদ্ধি হয়, ইত্যাদি। আমরাও নানাবিধ দ্রব্য ভক্ষণ করিয়া এ কথার যাথার্থ্য উপলব্ধি করিয়া থাকি । কিন্তু বায়ু পিত্ত প্ৰভৃতি বৃদ্ধি হইলে মানসিক অবস্থারও বিপৰ্য্যয় বা পরিবর্তন ঘটিয়া থাকে। বায়ু বৃদ্ধি হইলে মানসিক উগ্রতা ও চঞ্চলত জন্মে, পিত্ত বৃদ্ধি হইলে রাগদ্বেষাদি বৃদ্ধি হয়, শ্লেষ্মা বৃদ্ধি হইলে মানসিক অবসাদ ও আচ্ছন্নত হইয়া থাকে। এ সকল নিত্যপ্ৰত্যক্ষ বিষয়, অস্বীকার করা যায় না । কিন্তু এ সকন্তু অতি স্থূল কথা—ইহার সূক্ষ্মতত্ত্বও আছে। তদালোচনায় আমি সম্পূর্ণ সমর্থ নাহি। যাহারা সমর্থ তাহদিগের নিকট সে তত্ত্ব শিখিতে হইবে। কিন্তু যে छ्लाउद्भ আমাদের প্রত্যক্ষীভূত কেবলমাত্র তদৃষ্টেই বুঝিতে পারা যায় যে আহার ভেদে মানসিক অবস্থার বিভিন্নতা ঘটিয়া থাকে। আহারবিশেষে রাগিদ্বেষাদি বৃদ্ধি হয়, মনের শান্তি স্থৈৰ্য্য প্রভৃতি নষ্ট নয়। কিন্তু যেখানে রাগদ্বেষাদি প্ৰবল বা মনের শান্তি স্থৈৰ্য্য প্ৰভৃতির অভাব সেখানে ধ্যান ধারণা যাগ যজ্ঞ প্ৰভৃতি ধৰ্ম্মচৰ্য্যায় বিশেষ ব্যাঘাত ঘটিয়া থাকে। চিত্তস্থৈৰ্য্য ও চিত্তশুদ্ধি ব্যতীত ধৰ্ম্মচৰ্য্যা হয় না। অতএব যে আহার' চিত্তস্থৈৰ্য্য ও চিত্তশুদ্ধির বিরোধী সে আহার ধৰ্ম্মচৰ্য্যারও
