월 झिइ
স্বতরাং খেতাংশ পরিত্যাগ করা অত্যন্ত গৰ্হিত । ডিম্বের ੋਮ অপেক্ষাকৃত গুরুপাচ্য, কারণ ইহাতে অধিক পরিমাণে চৰ্ব্বি ৰপ্তমান ।
গ্রন্ত্রকারের অঙ্কুরোধে সাৰোঁর কৃষি কলেজের সহকারী রাসায়নিক শ্ৰীযুক্ত মন্মথনাথ ঘোষ, এম-এ. কয়েক প্রকার ডিম্বের রাসায়নিক পরীক্ষা করিয়াছিলেন । তাছার ফল নিয়ে প্রকাশ করিতেছি ।
মুরগীর ডিম্ব—- ওজন মোটামুটী খোসাবাদ ৫৪০ গ্ৰেণ ; তন্মধ্যে শ্বেতাংশ ২৯৮ গ্রেণ ও পীতাংশ ২৪২ গ্ৰেণ ।
জল প্রোটিছ তৈল ভস্ম ফল্ফরিক এসিড
শ্বেতাংশ \brوج هوي ు ఉఆ3 ෆ•ණ් •& পীতাংশ ৫৬-২ ১৫-০ &br•o ob- } •8 উভয়ের গড় ుళరిe&
झ९ज छिच
ওজন মোটামুটী খোসাবাদ ৮৪০ গ্ৰেণ ; তন্মধ্যে শ্বেতাংশ ৪৬৭ এবং পীতাংশ ৩৭৩।
শ্বেতাংশ ৮৫-৮ Ե օԳ ce“. }
• 9 అలిలి
গীতাংশ ৫৭০১ ురిeళ 、Rゥ・o
উভয়ের গড় ג כ"s
প্রযুক্ত চুনীলাল বস্থ কত খাদ্য পুস্তকে সায়েন্স এসোসিয়েসন দ্বারা হাসের ডিম্বের ষে পরীক্ষার ফল প্রকাশিত হইয়াছে তাহাতে দেখা যায়
ইহাতে যে ( শ্বেত ও পীতাংশ একত্রে.) শতকরা ১৯-৫ ভাগ প্রোটিড । এই পরীক্ষার ফল সন্দেহযুক্ত বলিরা বোধ হয় ।
আমেরিকার যুক্ত রাজ্যের কৃষি ৰিভাগ দ্বারা পরীক্ষিত কুকুট ডিম্বের উপাদান নিম্নে প্রকাশিত হইল।”
পাতা:খাদ্যতত্ত্ব.djvu/৮৫
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন
অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।
