Vers, দফা তৈল বাহির হইয়া আসিবে। এইরূপে প্ৰস্তুত তৈল কিন্তু ভাজিন আয়েলের মত অত উৎকৃষ্ট নহে । ইচার বর্ণ ঈষৎ হরিদাভ সবজি। ইতার আস্বাদ ভাল নতে এবং একটু দুৰ্গন্ধবিশিষ্ট । কখন কখন অবাব ঐস্বৰূপে তেল বাছিব করি বাব পরও জলপাইগুলি ফেলিয়া দেওযা হয না । তাহাদিগকে সিদ্ধ কবিয তাহা হইতে আবার তৈল বাতিল করিয়া লওয়া হয় - ইহা কিন্তু এত অবিশুদ্ধ যে আলো জালাইবার নিমিত্ত প্ৰদীপে ব্যতীত আর কিছুতেই ইত্যা ব্যবহার কলা চলেন । আরও এক উপায়ে তৈল নিষ্কাশিত ক’ব৷ যায় । প্ৰথমেই জলপাইগুলিকে সিদ্ধ কবিঘা লইলে উহা গাজিয়া উঠে। তখন চাপ দিয়া গৈল বাতিব BBDD DDuD uKB DBDB DD DBDSS পদ্ধতিৰ প্ৰধান অসুবিধা এই যে ইহাতে সেরূপ টৎকৃষ্ট গুণবিশিষ্ট তৈল পাওয়া মাস না । ইতালীর "অধিবাসীবৃন্দ স্মরণাতীত কাল হইতে एव' भ' **te, শ বিদু: { আসিতেছে । তাহ বা পাথরের পাত্রে কবিশিষ্ট অর্ণল শু কিন্তু এই পাগরেব 2] द ॐ" दी DD BBSutB BD S BBDDBSBD DBD S DSJED DDD বড় পিপা কি নিয়া ব্লাহাব মধ্যে সমস্ত তৈল পুবিস। 引忆才} ऊtशांनी कन्तु। श्ङ् श्ङ् । DDDBtDB BB uODD Ju S BDuu DSLODS0 তইলে উহার প্রতি কিছুদিন পড়িয়া থাকিলে তৈলের সমস্ত মামলা পিপান নিম্নভাগে জমা হইতে থাকে । চলি দ্য কথাগ ইতাকে তেলের কাট ব| গ}িদ বলে । এই আবশ্যক, নাহিলে সমস্ত তৈল নষ্ট হইল সাইবে । কাজেই কাটি তুলিয়া ফেলিবার নিমিত্ৰ সাধাৰণ তঃ ছয়মাস অন্তর পিপা হইতে সমস্ত তৈম। ঢালিয়া ফেলিয়া ད་ཚེ་རྨ་ |အွ*ဠ်ဖြူး করিয়া ভিত্তি করিতে হয় । এইরূপে 《་
- পাটী, তুৈলকে টাটকা অবস্থায় রাখা ৭১৭ ডিগ্রীর কম না হয় "পাণ্ড"
7 ܫܒܕ ਸਲੋਂ %% 5. ਲੋਲੋ नीनाशे प्रष्ट्रि दा२ि८०, ध्झ । এই কাটি তুলিযা ফেলা ব্যবসা ও বাণিজ্য [ ৭ম কৰ্য যাইতে পারে। কিন্তু খুব সরেস তৈল হইলে যতই যত্ন করা না কেন, উহা তিন বৎসরেরর বেশী বিশুদ্ধ থাকিবে না । ইতালীর gCast লিয়া (Ç\negilia) óቨርሻCማ3 তৈলই ঐ দেশের মধ্যে সর্বশ্ৰেষ্ঠ তৈল বলিয়া বিবেচিত হয়। প্ৰতি বৎসরই বিদেশে রপ্তানি করিবার পুৰ্ব্বে ঐখানে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তৈল পরিশ্রুতি করিয়া লওয়া হয় । উত। পরিশ্রুত করা খুবই সহজ । সচবাচিব কলসীৰ উপর কলসী বসাইয়া যে উপায়ে জল ফিলটার করিয়া লাওয়া তাম, তৈল পরিশ্রুত করিতে ও অনেকটা সেই পদ্ধতি অবলম্বিত হইয়া থাকে । প্রথমেই কতগুলি চেপােটা টিনের পাত্র সংগ্ৰহ করিতে হয। পাত্রের নিম্নদেশে কয়েকট ক্ষুদ ক্ষুদ ছিদ থাকা অবশ্যক । তাঙ্গার পর প্রত্যেক টিনের মুখে একখণ্ড ক'বিষা পবিষ্কাব নেকড়ে। বঁধিযা দিতে হইবে । के cनकg| একটি ফ্রেমের নেকড়ের বানান যেন কিছু ঠাস তয় । গুলাইট ষ্ট কনিব কাজ করিবে । মধ্যে। টিনগুলিকে উপযুপরি বসাইয়া উপবোৰ kumtuSDD D tDBD SBu0D DDDDD SS S tBtuBD SuDu S চোয়াইয়া ঐ তৈল নেকড়োয় পড়িবে । তাহার পর নে পড়ার মাপা দিয়া চোয়াই সু দ্বিতীয় টিনে পড়িবে। পৃষ্টিকাপে তিন চাৰি দফা নেকড়ো ভেদ করিয়া যাইতে BDDJJ JkBDBBD BBBDB DDD DBBDDD uBBDD KSDDS যাইবে, এব” সকলের নীচে যে টিন আছে তাঙ্কাতে পরিশ্রণিত তৈল জমা হইবে । অনেগী লিযা প্রদেশে উপরোক্ত পদ্ধতিতে যে তৈল পরিশ্রুত হয় তাহার अभन्छन्ने निभा (Nice) नत्र दौgङ ८यब्रि ठ झ् छ्न् qቐt ዏUቑ তা ১ সেখান হইতে পৃথিবীর সর্বত্র রপ্তানি করা ジ克 | সিরিয়ায় জলপাইয়ের চাষ সিরিয়ায় সৰ্ব্বব্লষ্ট জলপাই গাছ দেখিতে পাওয়া
