অন্নাদিবৰ্গ । 8S ঘূতপক ভক্ষ্য গুণাঃ। ধৃতপাচিতভক্ষ্যাস্তু বাল্যাঃ পিত্তকফপহাঃ । BgLSS DBSZ DBDBuDD DBDDBDDS LLL DBBELE S তৈলপকভক্ষ্য গুণাঃ। তৈলজা দৃক্সমীর স্বাস্ত ষষ্ণঃ পিত্তাশ্ৰদূষণঃ। গুণ । তৈল পাক খাদ্যদ্রব্য উষ্ণবীৰ্য্য, রক্তপিত্তদুত্ত্বক, দৃষ্টিশক্তি ও বায়ুনাশক। ठूक्षउठक] ९७°ाः । দুগ্ধালোড়িত গোধূম শালিপিষ্টাদি নিৰ্ম্মিতাঃ। বাতপিত্তািহরা ভক্ষ্য হৃদ্য শুক্রবল প্ৰদাঃ । বিচাৰ্য্যান্নগুণান ভক্ষ্যানন্যানপি বিনির্দিশ্যেৎ ॥ গুণ । দুগ্ধসহ পাক তণ্ডুলচুর্ণ, ময়দা বা বেশন দ্বারা প্ৰস্তুত, খাদ্য, প্ৰীতিকর, শুক্র ও বল প্ৰদ, বায়ু ও পিত্তনাশক । , অন্নের গুণানুসারে ভক্ষ্যদ্রব্যের গুণ হইয়া থাকে । সুতরাং বেরূপ দ্রব্য হইতে যে খাদ্যদ্রব্য প্ৰস্তুত হইবে, তাহা সেই অন্ন গুণানুসারে নিরূপণ কৰ্ত্তব্য । ঘূতপুর নামগুণাঃ। ক্ষীরেণ মৰ্দিতং চুৰ্ণং গোধূমানাং সুগলিতম। " বিস্তার্ষ্য সপিৰ্যা পকং ততঃ শ্বেতাবিমিশ্রিতম। স্বতপুরোেহয়মুদ্দিষ্টঃ কপূরমরিচাস্থিতম্। সমিতামর্দিতাক্ষীরনারিকেলসিতাদিভিঃ ॥
