Bubb মদনপাল-নিঘণ্টং। তক্রাদিপৰ্কমাংসগুণাঃ। গোরসস্নেহ ধান্যাম ফলান্ত্রকটুকাদিভিঃ।। সিদ্ধং মাংসং ভবেদ্বল্যং রোচনং দীপনং গুরু ৷ গুণ ৷ তক্র, নেহ, ধান্যায় (কঁজি), তিন্তিড়ী ও কটুকাদি রসে সিদ্ধ মাংস রুচিকর, অগ্নিদীপক এবং গুরুপাক । সুস্বিন্নমাংসগুণাঃ। মাংসং চাতিরসং রূক্ষ্যং সুস্বিন্নং বাতিলাং গুরু । গুণ । অত্যন্ত রাসযুক্ত ও অতি গলামাংস রূক্ষ, বায়ুজনক ও গুরুপাক । বেসবার নামগুণাঃ । গত্যাস্থি মাংসং সুস্বিন্নং পুনর্দুশদি পেষয়েৎ । ব্যোষাদিসংস্কৃতং কৃত্বা পচেন্ধুয়ো স্বাক্তান্বিতম্। বেসবারোহয়মুদ্দিষ্টো বল্যে বাতহিরো গুরুঃ। স্বিন্নমুদ্ৰগাদিকস্কোহপি বেসবারোহপরঃ স্মৃতঃ ॥ লক্ষণ ৷ হাড় বজ্জিত মাংস অত্যন্ত সিদ্ধ করিয়া শিলাতে পোষণ করিয়া ত্রিকটু প্ৰভৃতি দ্বারা ঘূত সহ পুনঃ পাক করিলে তাহাকে বেসবার কহে । গুণ।--বেসবার বলকর, বায়ুনাশক ও গুরুপাক । লক্ষণ । সিদ্ধ করা মুগাদির কককেও বেসবার বলে ।
