মানকচুর পায়স।
প্রথমে মানকচু খুব পাতলা পাতলা অর্থাৎ চিড়ার ন্যায় কুটিয়া লইবে। এখন উহা তেঁতুল-পাতার সহিত জলে সিদ্ধ করিবে। সিদ্ধ হইলে জল গালিয়া, ঠাণ্ডা জলে বেশ করিয়া ধুইয়া জল নিংড়াইয়া লইবে। অনন্তর, পাক-পাত্রে পরিমাণ-মত ঘৃত চড়াইয়া, তাহাতে তেজপত্র ও ছোট এলাচের দানা ফোড়ন দিয়া, পূর্ব্ব-রক্ষিত কচুগুলি অল্প পরিমাণে কসিয়া লইবে। এখন তাহাতে দুধ ঢালিয়া দিয়া জ্বাল দিতে থাকিবে। জ্বালে অর্দ্ধেক পরিমাণ দুধ মরিয়া আসিলে চিনি, বাদাম, পেস্তা এবং কিস্মিস্ দিয়া আস্তে আস্তে নাড়িতে থাকিবে। নাড়িতে নাড়িতে যখন দেখা যাইবে, অন্যান্য পায়সের ন্যায় উহা গাঢ় হইয়াছে, তখন জ্বাল হইতে নামাইয়া অল্প পরিমাণে কর্পূর ছড়াইয়া দিবে।
পানিফলের পালো।
পানিফল যেমন সুখাদা, সেইরূপ উপকারী। এমন কি, রোগীকে পর্য্যন্ত পানিফল পথ্যরূপে ব্যবহার করিতে দেওয়া যাইতে পারে। পানিফল দুই প্রকার প্রণালীতে ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ উহা রৌদ্র শুষ্ক করিয়া খিচ-শূ্ন্যভাবে গুঁড়া করিয়া লইতে হয়। অপর, কাঁচা পানিফল উত্তমরূপে চন্দনের মত বাটিয়া লইলে-ও হইবে। এখন খাঁটি দুধ জ্বালে চড়াইয়া, অর্দ্ধেক মারিয়া লইবে। পরে তাহাতে পানিফলের গুঁড়া কিংবা বাটা ও চিনি ঢালিয়া দিবে এবং সেই সঙ্গে ঘন ঘন নাড়িতে থাকিবে। যখন দেখা যাইবে, উহা বেশ গাঢ় হইয়া উঠিয়াছে
