शर्छ °दिgष्छा । Y অৰ্দ্ধসের দুগ্ধের ছানা কাটিতে একটী বড় পাতিলেবুর আবশ্যক হয়। ছানার জল ঘোলা হইলে উহা ঠিক প্ৰস্তুত হইল না বুঝিতে চাইবে । উদারাময়ে ইহা একটী অমোঘ পথ্য বলিয়া বিবেচিত হয় । (S:8) et Tistat F ggib ( Plasmon Arrowroot )- এক আউন্স প্ল্যাশমনে ? ( চা-চামচের তিন চামচে উচু হইয়া যতটা ধরে ) ৫ আউন্স জল ( সাধাবণ চা-পেয়ালার এক পেয়াল") নিম্নলিখিত উপায়ে মিশ্রিত করিতে হইবে। একটী পাত্রে প্ল্যাশমান লইয়া উহাতে এতটুকু শীতল জল মিশ্রিত করিবে যাহাতে উহা কাদা কাদা মত হয়। তৎপব উহাতে অবশিষ্ট জল শীতল অথবা উষ্ণ অবস্থায় BT S BDDDS S DDDDS BBBD uuDBB gBE DBB DBBBDD BDBDD ফেলিবে । যতক্ষণ জালে থাকিবে ততক্ষণ উহা ক্ৰমাগত নাড়িতে হইবে নতুবা ডেলা বাধিয়া যাইবে । একবাব প্ৰস্তুত করিলেই সমস্ত দিন তাহা ব্যবহার করা চলে । জলের পরিবৰ্ত্তে দুগ্ধ দ্বারাও প্ল্যাশমান প্ৰস্তুত করা যাইতে পারে। প্ৰস্তুত প্ৰণালী পূর্ববৎ, কেবল প্ল্যাশমনের পরিমাণ অৰ্দ্ধেক করিয়া লইতে হইবে । (১৫) পানিফলের পালে—শুষ্ক পানিফল* চূর্ণ দেখিতে ঠিক এরারূটের ন্যায় দেখায় । ইহার প্রস্তুত এবং ব্যবহার প্রণালীও তদ্ররূপ । (১৬) ওটমিল ( Oatmetal )—ইহা থ্যাতি লান যববিশেষ । ইহাকে যবের চিড়াও বলা যাইতে পারে। ইহা একটী বিলাতী পেটেণ্ট এবং অতি পুষ্টিকর খাদ্য । অৰ্দ্ধ ছটাক পরিমিত শীতল জলে এককঁচা ( ৪ ড্রাম) পরিমিত ওটমিল উত্তমরূপে মিশ্ৰিত করিয়া আড়াই পোয়।
- কোন কোন অঞ্চলে পানিফলকে সিঙাডা’ বলে ।
