કંઈ i. o 7 ਜੌਂ . . t করে, এবং তাহার ত্বক উন্মোচনপূর্বক চর্বণ করিলে উত্তম সুমধুর রস পান করিতে পাওয়া বায় । বৎস! তুমি ইক্ষু খাইয়। থাকিবে", श्रँट उटझ् न ? р r বৎস দীনবন্ধো! এই গুড়ে চিনি প্রস্তুত হয়। অনেক বাণিজ্যকারী লোকে উক্তযু শুষ্ক গুড় ক্রয় করিয়া বস্ত্রাদি দ্বারা নিৰ্ম্মন্থন পূর্বক তাহার রস পৃথক করে, পরে ধুলির মত সেই গুড়ের গুড়া গুলি রৌদ্রে শুষ্ক कहिएलहे फ़िॉर्में { জন্মে। ঐ চিনি, নানা কৌশলে মূল-শোধন্ম পূৰ্ব্বক যত পরিস্কৃত করা যায় ཅུ་རྩེ་རྫོང་ཞུ་རྒནོ།། শর্কর প্রস্তুত হয়। ইংরাজ মহোদয়েরা শুভ্র শর্কর প্রস্তুত করিবার নিমিত্ত অতি উত্তম নিৰ্মাণ করিয়াছেন । তাছাতে এক কাে যথেষ্ট শর্করা নিৰ্ম্মল হইয়। এমত শুভ্র বর্ণ ধারণ করে, শরৎকালের পূর্ণচন্দ্র বা বসন্ত কালের প্রফুল মল্লিকা পুষ্প বুৰি তাদৃশ শুভ্ৰ না হইবে এতদেশে সেই ক্রুশোদ্ভূত শর্কার বড় ব্যবহার নাই, তাই অধিকাংশই,ইংলত্ত্বে প্রেরিত ইষ্টরা খাকে " 8. :
