পাতা:গল্পস্বল্প.djvu/৬৫

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


• , ( &సి ): অঙ্গারজান, জলজান ও,অম্লজান। সকল প্রকার চব্বি ও তৈল এই জাতীয় পদার্থ। * ৩। শ্বেতসার। ইহাতেও তিনটি মৌলিক পদার্থ পাওয়া যায়।• অঙ্গারজান, জলজান ও অম্লজান । তবে চৰ্ব্বিজাতীয় পদার্থে জলজানের ভাগ অধিক। আমাদিগের প্রায় সকল প্রকার খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে শ্বেতসার অত্যধিক পরিমাণে পাওয়া যায়। গঁদ, শর্কর, আরাক্ট, তণ্ডুল ময়দা, আলু ইত্যাদিতে অত্যধিক পরিমাণে শ্বেতসার আছে। ৪। ধাতব পদার্থ ও জল। এই দুই পদার্থ সকল ভক্ষ্য দ্রব্যের মধ্যেই নুনাধিক পরিমাণে পাওয়া যায়। উপরিউক্তচারিবিভাগের মধ্যে কোন একটি দ্রব্য অধিককাল পৰ্য্যন্ত আহার করিয়া প্রাণধারণ করিতে পারা যায় না। প্রকৃত জীবনধারণোপযোগী আহারে এই চারি জাতীয় পদার্থের উপযুক্ত পরিমাণে সংমিশ্রণ আবশ্যক। কিন্তু কোন সত্ত্বকারী পদার্থ যদি সহজে জীর্ণ হয় তাহ হইলে অন্য জাতীয় পদার্থের সাহায্য ব্যতীতও ইহা জীবন ধারণোপযোগী হইতে পারে। কারণ, সত্ত্বকারী পদার্থে যে চারিটি মৌলিক পদার্থ দেখা যায় ঐ চারিটি মৌলিক পদার্থে ' মহা দেহও গঠিত হইয়াছে, সুতরাং মহা দেহ ও সহকারী পদার্থের রাসায়নিক সংঘটন একই। এতদ্ভীত ধাতব পদার্থ ও জলও আমাদের দেহে পাওয়া যায়। প্রতি মুহূর্তেই আমাদের শরীর হইতে ঘৰ্ম্ম প্রভৃতির নিঃস্রবণের সঙ্গে যে এক প্রকার ক্ষার জাতীয় পদার্থনির্গত হইতেছে, আহার কর বা ন কুর ইহা নিৰ্মনের বিরাম নাই। এই নিঃশ্রবণ শরীরীড়ান্তরিক সরকারী পদার্থের রূপান্ত মাত্র। এই কাৰুণ