.ভদ্র পরিবারের স্ত্রীগণের এবং পুরুষগণে ডুবে fমর্দিষ্ট রাখিবার খে ‘মামাদের o পুৰ্ব্বকাল হইতে প্রচলিত মাছ, তাহ ীি জঙ্গ বায়ু, প্রাকৃতিক অবস্থা, মধ্যধিত্ত্ব ভদ্রসমাজের মার্থিক অবস্থা এবং সামাজিক ভাবস্থার সম্পূর্ণ উপযোগী এবিধয়ে সন্দেহ মাদ্র নাই । যদি তাহাই হয় তবে এবিষয়ে বিলাতি প্লীর অমুকপণ করা অপেক্ষ দেশীয় প্রথাটিই যাহাতে আপরিবর্তিত মকৃষ্ঠায় থাকে তাহার চেষ্ট্র; করাই বুদ্ধিমানের কার্যা : 幽 彎 & বিলাতে যাহার বার্ষিক জায় পাচ হাঞ্জার টুধি, তাহার নিজের, স্ত্রী ও তিনটি সন্তান থাকিলে DDDDD SBBD BBBBB BB BBBSB BBBB BBBB - অনূ্যন দুই হাজার টাকার প্রয়োজন হয় । এদেশের গুrয় উষ্ণ প্রধান দেশে মদ্য মাংসাহারের BBBB BKBBBDB BB DS KKS B BK ব্যদের দিকে দৃষ্টি কল্পি:%, এ:দশের সংকীর্ণ মায়ের BBBB BBBB SBBB S BBB BBB DSBBB প্রকারেই উপযোগী নহে তাহ অনায়াসে উপলব্ধি চহবে । এদেশের অবস্থাতে প্রধান প্রধান ইংরাজ ডাক্তারগণেরও মত এই যে এদেশে যত অল্প মাসঃ&ার ও মদ্যপান করিয়া থাক; যাইতে পারে তা রে চেষ্টা কপাহ কৰ্ত্তব্য । বাঙ্গালিদেয় কথা দূরে থাকুক ইরাঞ্জদিশকে লক্ষা করিয়াহ হইয়াছে। সার রাণাল্ড, মার্টিন গঙ্গার “Tropical f Wy C, * 35 LSLLLLLS BBB BBBBB SBBBBS BBBS BBBS জগণ যেন সাদাসিদে রুটি মাখন চু; কমিশেই সন্তুষ্ট থাকেন । মৎস্য মাংস ডিম্বtiদতে 'অধিক সমুর ব্রু ন৷ হওয়াই তামাদের পক্ষ কৰ্ত্তব্য । , লিঙ্কাতে লাইয়। বঙ্গীয় সাকগণ বি :াতি আহার্য্য BBBB BBBB BBBB DDS BBB BBBDD BBB পারে কি , ইংরাজদিগকেই যে স্থলে এদেশে মসয়। BBBSS BBBBB SBBB BBS BBBB BBBB
- "The u wly-terri ved European sirould cool himself with plain breakfast of bread to out (or, with "l'et, and Coffee and avoid indulge, to in meat, fish, eggs or butter tost.”
इंiने यै 2: ट्र,शे यांद्र ५ीक हॉ८न बलिग्नां८छ्न ३“An old staff onleet in Fort William used
- , soy that llu had k low a more duels, court
·, ·: yo iwł aui riismiss!!*, † • reşull, froııı tlıo “rvifcu” alone thal, any oth, i cause.” Sir Ranaid Martin's TitovićAL Сы»лтва. র-বাসের । স্বতন্ত্র প্রকোষ্ঠ বহিৰ্ব্বাৰ্টী গুণ অপ্তঃপুর পৃথক । o لجع گنادا l تنها تن تمم ق -، سر هم جهتیسیته وه، مهوه » «»
- * * * * * W .
এদেশীয় সাধারণ भाशन সামগ্রীতে সন্ধই থাকিতে: হয়, এমন স্থলে এদেশে থাকিয়া দেশীয় যুবকগণ বা । श्tनां विशङि भशिनाम औट्ड श्रश्नः श्म लॆशंङ्गtः . कशनई निश्छद्र भद्रीtब्रज्ञ हिदैडशैौ नरश्न। ॐाशंद्र জিহবার অমুগত সেবক হইতে পারেন, কিন্তু দেহের । কৰ্ত্তব্য পরায়ণ ভৃত্য কখনই নহেন । ফলতঃ এক্ষণে শিক্ষিত্ত যুবকগণের মধ্যে অনেকেই । অজীর্ণ, শিরঃপীড়া, অন্নপীড়া অক্ষিপীড়া প্রভৃতিতে জড়িত এবং নববঙ্গসে যে আকৰ্ম্মণ্য হইয়া পড়েন, শাহার সম্বন্ধে প্রাচীন নিয়মগুলি লঙ্ঘনই তাছার একটি গুরু কারণ ।
- মাংস। --ইংরাজদিগের প্রধান খাদ্য মাংস। মাংস মধ্যে আবার গো-মাংস শুষ্কর-মাংস ইংরাজদের জিহবায় অধিক প্রিয় ও উপাদেয় । ধিমান্তে এই দুই শ্রেণীর মাংসই সচরাচর সকলের ভোজনের টেবিলে BBB KBBBB BBBBB DBBH KBB S BSBSBBB অত্যন্ত গরম এবং এদেশের উপলোগী মই এ কথা
轉 ነ ইংল্প অনেকের মুখে শুনা যায়, কিন্তু খিলাতেরও উপযোগী কি না দেখ; যাউস গে|-মাংস সস্ব :ন্ধ বৈজ্ঞানিক BBB KSYSBBS BB BSBB BBB SBSBBBB BBB DD
- Whr.!, some Fare” hf.? & C:is: ---
গো-মাংস হয়ত মেষ-মাংসের ঃ ল্য সেকেল পুষ্টকারক বস্তু কিন্তু সহজে জী৭েল সামগ্ৰী পট কখনই ন:হ, একারণ ব্যবহার কfরতে fল সতর্কতার প্রয়োজন । " + গো-মাংস যে কেবল স্ট্রীণেই গুরু এরূপ নহে ইহার আরও দোষ আন্তে । গো-মাংসের মধ্যে এ প্রকার কীট হয়। কোন কোন গরুতে এ কীটগুলি এত বড় হয় যে অণুবীক্ষণ ব্যতিত কেবল খোলাচক্ষুতে ও তাহ পেঁপ খাইতে পারে । এই কীটে গে।মাংমের এরূপ ভাবান্তর করে যে তাহ মায়মের পক্ষে ASAMATS AAAAA SAAAAA AAAS S AAAA S T S T TTT TTSS S S CCCCS MMM
- *** \ս է द
ജ്ജ= r --അr pr
- 13-ei is perhaps the most nutritious of butcher's nicat, monttva claiming equality. with it, in this respect ; but it certainl y is mort the most digestible, and must therefore be purtaken of with conoderable caution.”
(Page 341, Wholesome Fare) এই পুস্তকের আর এক স্থানে লিখিত হইয়াছে-- “Beef, nevertheless, is a noble viaud, of world-wide utility, as well as of heroic proportions. It is not the Öx's fault, but our I r modern. | civilized life often compel. us to rado with a cautious, even when withd 穹 of eye.” ன
- misfortune and loss, if the effects our
r M ; ; * | * ... ', . **".
