خه دیا ওড়িশার বাকর কালে । শুনা যায়, শত্বাধিকজাতীয় গাছ হইতে ৰাকর কুরু হইয়া থাকে। সে সকল গাছ ফি, তাঁহা ৰাকরবৈক্রেতার বলিতে চায় না। সে যাহা হউক, চাউল হইতে মস্ত করিতে হইলেই बांकब्र cषांशं कब्र इहेब्र थां८क । •iळाझे ७ হাণ্ডিয়া করিতে লাগে, চাউলের স্বরা করিতে লাগে । বঙ্গদেশের কোন কোন স্থানে .গুড়ের সহিত চিড়া কিংবা চাউল যোগ করা হইয়া ৰাকে । সেখানেও বাকর লাগে। ৰিমূসলাহেৰ পচাই করিৰার বাকরের কতকগুলি গাছগাছড়ার নাম সংগ্ৰছ করিয়াছিলেন । * তন্মধ্যে দেখা যায়, কতকগুলি গাছ ঔষধাৰ্থে ব্যবহৃত হয় ; যথা—কণ্টকারি, গোকুর, অনন্তমূল, শতমূল ইত্যাদি । কতকeणि कदाब ? ६ष-इब्रौठक, ८कबू, श्राभाद्र, শোণ, সোদাল ইত্যাদি। কতকগুলি তিক্তদ্রব্য ; যথা—ক্ষেতপাপড়া, নিম, বাসক, কুরচি, ‘কালমেঘ ইত্যাদি। কতকগুলি ঘোর বিষ ; ৰখা—চিতা, ধুতুরাৰীজ, কুচিলাৰীজ, সিদ্ধি ইত্যাদি। এই সকল গাছের গুণ স্মরণ করিলে মনে হয়, অনেকগুলি উদ্দেশুসাধনের নিমিত্ত ৰাকরের প্রয়োজন হইয়াছে । ( ১ ) ভাতের সন্ধান উৎপাদন। সকলেই জানেন, গাছপালার ছাল ও শিকড় ওড়া করিয়া জলে ভিজাইল্প রাখিলে তাহীদের সন্ধানজ বিকার *ौज जांब्रस ह्ब्र ॥ कि कांब्रप्१/ श्ब्र, ठांश এখানে ৰলিৰার স্থান নাই। ষে কারণেই হউক, ভাত রাখিলে তাহার বিকার জন্মিতে कांगविणर्ष श्ब्र । • (२) मदछब्र ७१ङ्ककि । ঔষধ,যোগ করিৰার উদ্বেগু এই। আয়ু يحو ৰঙ্গদর্শন । [ ৪র্থ বর্ষ, চৈত্র। एर्वि८मांख मरछ भऐक्र° ॐपृथ cबांभ कत श्ब्र থাকে। (৩) পুতিনিবারণ। তিক্তত্বৰ चांब्रा . देश नन्ञानिङ इहेदांब्र नखांदनी । বিলাতি বিঘ্নন্থ-নামক মস্তে তিক্ত ‘হপূ’নামক উদ্ভিদ যোগ করার উদ্বেগু এই । ( ৪ ) মাদকতাবৃদ্ধি। ধুতুরা, কুচিলা প্রভৃতি যোগ করিবার অন্ত উদ্দেশু নাই । ৰাকরের এই সকল উপকরণ দেখিলে भ८न श्ब्र, न5ाहे मछ कब्रिबांब्र गबग्न ऐंशप्नब्र প্রয়োজন অনুভূত হইয়াছিল । পচাই চোয়ান হয় না, কাজেই তাহ শীঘ্ৰ পচিয়া দুৰ্গন্ধ হই বার সম্ভাবনা থাকে স্বরায় সে আশঙ্ক কম । দ্বিতীয়ত পচাইর তীক্ষত্তা ৰ মাদকতা বৃদ্ধির চেষ্টা স্বাভাৰিক মনে করা যাইতে পারে । কারণ স্বরাতে ঘত কোহল থাকিতে পারে, পচাই’য়ে তত পারে না। কিন্তু ধুতুরাকুচিলা যোগ করিস্থ স্বরার মাদকতাবৃদ্ধির চেষ্টা চুরাশা। কারণ মাদকদ্রব্য উদৰেন্থ ন হইলে স্বরাতে গিয়া পড়িতে পারে না, ৰস্তুত মস্তে ধুতুরা-কুচিল মিশাইয় চোয়ান হইয়াছিল । গৰমেণ্টের রাসায়নিক পরীক্ষক ওয়ার্ডেনূসাহেব সে স্বরায় তাদের অংশ পান নাই। মস্তে ৰোমান; মৌৰী, মেথী, দারুচিনি, চন্দন, এলাচ প্রভৃতি গন্ধদ্রব্য যোগ করিয়া মস্ত এবং স্বয় স্বগন্ধ कब्र श्ब्र थाएक्ल ! हेशप्नब्र गांद्ध छेद्रवद्र । কিন্তু ৰাকরের অনেকগুলি উপকরণ আhে छन्८बच्न नप्झ् । श्रधांब्र बांक८ब्रव्र फे°कब्र१ बांना नांदे । কিন্তু ৰোধ করি, ইহার উপকরণ এত অধিকংখ্যক নহে। ৰতুৱে বুৰিতে পাৱা গিয়াছে,
- Vide'appendix to :he report of the excise commission 1883-۷، مهتاشo.
