এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা হয়েছে, কিন্তু বৈধকরণ করা হয়নি।
পঞ্চম পরিচ্ছেদ।
১২১
প্রথমে মাষকলাইয়ের আটাতে আধ পোয়া ঘৃতের ময়ান, হিঙ্ এবং জল মাখিয়া, পত্রবৎ সাতখানি পাতলা রুটি প্রস্তুত করিবে। এদিকে আধ ছটাক ঘৃত ও চারি আনা মরীচ-চূর্ণ, কিঞ্চিৎ লবণ ও আদা সবেদায় মাখিবে, এবং তদ্দ্বারা পূর্ব্ববৎ সাতখানি পাতলা রুটি তৈয়ার করিবে। এখন তিন ছটাক ঘৃত ও অবশিষ্ট লবণ, গন্ধ-দ্রব্য-চূর্ণাদি ময়দাতে মিশাইয়া, দুইখানি কিছু মোটা ও ছয়খানি পত্রবৎ পাতলা রুটি বেল। অনন্তর, একখানি মোটা রুটির উপর, একখানি কলাইয়ের রুটি, তদুপরি একখানি তণ্ডুলের রুটি, এইরূপে স্তরে স্তরে সাজাইয়া, সর্ব্বোপরি ময়দার মোটা রুটি দিয়া ঢাকিয়া দিবে। এবং চারি পাশ বেশ করিয়া আঁটিয়া দিবে। এখন বেলনা দ্বারা তাহা অল্প বেলিয়া, ছুরী দ্বারা খণ্ড খণ্ড করিয়া চারিধার কাটিয়া, ঘৃতে ভাজিয়া লইলে-ই স্তবকী প্রস্তুত হইল।
