এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।
স্বাদশ পরিচ্ছেদ । ३१ * জল, কেওড়া, বরফ, লবণ ও চিনি এবং একটু পাতি কিংবা কাগজি লেবুর রস দিবে।” অনন্তর, আহারের পূৰ্ব্বে কালজীর গুড় করত ঐ ঘোলে মিশাইবে । এই ঘোল কেবলমাত্র যে, মুখ-রোচক তাহা নহে, পেট গরম হইলে কিংবা আমাশয় পীড়ার ইছা অত্যন্ত উপকারী । *
- আচার ও চাটনি, মৎপ্রণীত “পাক-প্রণালী"তে বিস্তৃত করিয়া লিখিত হইয়াছে, স্বতরাং এ গ্রন্থে তাহ লিখিত হইল না ।
