এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করার সময় সমস্যা ছিল।
পরিশিষ্ট। শত লোকের লুচির আয়োজন। একশত লোককে লুচি খাওয়াইতে হইলে, কোন্ দ্রব্য কিরূপ পরিমাণে আয়োজন করিতে হয়, তাহা না জানাতে কোন কোন স্থানে দেখা যায়, হয় প্রয়োজনের অধিক বরাদ্দ করায়, প্রচুর অপচয় হইয়া . থাকে; পক্ষান্তরে আবার জিনিষের অকুলান বশতঃ অত্যন্ত লজ্জার কারণ হইয়া উঠে। কিন্তু ঠিক হিসাব জানা থাকিলে, এরূপ ঘটিবার কোন কারণ দেখা যায় না। এজন্য সাধারণের সুবিধার নিমিত্ত একটি মোটা-মুটি তালিকা দেওয়া হইল। ক্রিয়ার সময় খাদ্য-দ্রব্যাদির এরূপ আয়োজন করা আবশ্যক, যাহাতে কম না পড়ে, অথচ অতিরিক্ত সংগ্রহজনিত কোন দ্রব্যের অপচয় না হয়। সাধারণতঃ, ক্রিয়াবাড়ীতে খাদ্যের ব্যবস্থা করিতে হইলে, যে পরিমাণ ময়দা, তদনুরূপ মিষ্ট-দ্রবের আয়োজন করিতে হয়। আর সথের
