পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৬৩

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


६ं चक्षुश्चि । చీ(శి ৩২৪ । পোস্তদানীর বড়ি । উপকরণ - কলাইডাল এক পোয়, পোস্তদান অধি ছটাক, মুন কুয়ানি ভল্প । প্রণালী।- পোস্তদানাগুলি এক বাট জলে ফেলিয়া জল হইতে ছাকিস্থা উঠাও, তাহী হইলে সমুদয় বালি জলের নীচে পড়িয়া যাইবে । কলাইডাল ভিজাইয়া, ধুইয়া বাট । বঁটা হইলে তাহাতে নুন ও পোস্তদান মিশাইয়। বড়ি দিবে। ইচ্ছা করিলে পোস্তদানগুলি বঁটিয়া ফেষ্টান ডালের সহিত মিশাইয়া আবীর দু তিন বার ফেটাইয়া ও বড়ি দিতে পার । ভোজন বিধি —পোস্ত বড়ি ভাজিয়৷ থাইতে দিতে পার । অস্বলে দিলে ৪ বেশ হয় । ৬১৫ । মটরডালের বড়ি । প্রণালী –ছোট মটর বা বড় মটর অনিয়া ভোরে ভিজাইতে দিবে। তারপরে মিহি করিয়া পিiখয়া ফেষ্টা ও । শেষে একটু টুন মিশাইরা কচুপা গুণ বা কূলার উপরে টোপা বড়ির মত বড় BBB BB KDS DDgS g ggSB BBBB ggD BBBB প্রকারে করিত্রে হুইবে । ভোক্তন বিধি :- ইহা অম্বলে এবং শাকের ঘণ্টের সহিত থtহতে হয় । ৩২৬ । মসুর ডালের বড়ি । શિનોઃ –મફકitના સક્રુિ ઝિ ઉજtાક મર્કેડિોળ ર િ ી છે. નાસિક ફફેદ